Для тех, кто хочет все и сразу в одном месте –«Пасхальные сборники»:

Сборник пасхальной выпечки на закваске и методичка по левито мадре
Сборник пасхальной выпечки на дрожжах
Рецепты на остатках закваски
Сборник Пасхальный на цельнозерновой муке
Сборник Новинок Пасхальный - 2024

В Сборник пасхальных рецептов без глютена входят следующие вкусные рецепты: куличи без глютена (2 рецепта), булочки, пироги, пирожки, пончики без глютена, пышные синнабоны, морковные палочки на закуску, вафли без глютена, кексы без глютена, пельмени и вареники без глютена, воздушное печенье.

Вас ждет увлекательное путешествие по миру блинчиков, оладушек, выпечки с пользой для здоровья, фигуры и ваших нервов.
Я собрала более 30 уникальных рецептов, которые будут получаться с первого раза.
Кроме этого я делюсь своими наработками по выбору муки и других ингредиентов.

Новогодний стол каждый украшает и обставляет по своему вкусу. Это может быть и традиционное оливье, селедка под шубой и бутерброды с икрой. А может быть что-то более экзотическое.

Но всегда завершающим штрихом будет ваша фирменная выпечка. Которая может быть актуальна как в сам праздник, так и после него - на семейный завтрак, а также незаменима в качестве подарка близким на праздники, а также в качестве презента, если вы пойдете в гости.

Это может быть и Штоллен и оригинальный пирог в виде рождественского венка и пряники в нарядной упаковке.

А какое удовольствие испытывают детки, когда помогают вам месить тесто, делать прянички и упаковывать их.

Поэтому я создала этот сборник Рождественской выпечки, чтобы вы смогли исполнить все свои Рождественские фантазии.

Сборник «Мелкоштучка без глютена». Этот сборник идеально подойдет домашнему пекарю, кондитеру. Также его можно адаптировать и под пекарни. 
В случае если вы печете для себя, рецепты также смогут внести разнообразие в ваши ежедневные блюда. От печенья до кексов и синнабонов.

Авторский сборник по ферментации сезонных овощей и слив
В составе:
Технология ферментации томатов, огурцов, капусты, редиса, слив, яблок.
Вы получите понимание процесса ферментации, мои авторские лайфхаки по организации процесса в любое время года. Плюс в гайде будут ссылки на видео-инструкции по процессам.

Для увеличения продаж домашнему пекарю помогает добавление в ассортимент мелкоштучного товара – печенье, коржики, крекеры, гриссини, ватрушки и проч.
Но где взять рецептуры на закваске и как правильно упаковать и оформить?

Для тех, кто хочет все и сразу в одном месте –«Пасхальные сборники»:

Сборник пасхальной выпечки на закваске и методичка по левито мадре
Сборник пасхальной выпечки на дрожжах
Рецепты на остатках закваски
Сборник Пасхальный на цельнозерновой муке
Сборник Новинок Пасхальный - 2024

Сладкий стол без глютена

Приходилось ли вам отказывать себе в пирогах, кексах, сладостях, по причине аллергии у вас или близких?

А вы пробовали готовить настоящий штоллен длительной ферментации?

Теперь можно не отказывать себе в удовольствии и испечь правильную сладкую выпечку на безглютеновой закваске.

В рецептурнике:

Штоллен без глютена на рисовой закваске
Рождественский кекс без глютена на закваске
Кекс без глютена с сухофруктами на закваске
Полезное печенье без глютена
Рождественские имбирные пряники
Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
Все рецепты на закваске!
Бонусом - рекомендации по замене яиц, масла и сметаны животного происхождения

Ведь волшебство бывает разным. Также вы получите рецепты цукатов и настоящего марципана.

Порадуй себя в праздники!!

Сборник рождественской выпечки на пшеничной муке

Объединяем вкус, традиции, здоровое питание и все это - в выпечке длительной ферментации. Левито мадре? Ржаная? Пшеничная?

Какая бы ни была у вас закваска - все это легко может превратить рождественские каникулы в волшебство!

Предлагаю испечь:

?Штоллены
?Панеттоне
?Коржики шишечки
?Пироги (елочка, венок, ананасово-апельсиновый)
?Прянички

Бонусом - рекомендации по замене яиц, масла и сметаны животного происхождения. Ведь волшебство бывает разным.

В сборник входят рецептуры:

?Штоллены
?Панеттоне
?Коржики шишечки
?Пироги (елочка, венок, ананасово-апельсиновый)
?Прянички

Плюс:

?Апельсины в сахаре
?Цукаты для кулича
?Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
?Хлеб с сухофруктами
?Мариципан

Порадуй себя в праздники ?!

Конфеты очень просты в приготовлении, содержат в себе витамины, минералы и микроэлементы. Составы рецептур также подходят для веганов. В составе рецептур:

Миндальные конфеты
Из муки зеленой гречки
Финиковые
Банановое желе
С протеином
С черносливом
С яблоком
Халва
Банан-кэроб
С курагой
Кэроб

Сборник рецептур выпечки с низким гликемическим индексом на закваске. В сборнике:
Инструкция по закваске
Нутовый хлеб
Гречневый хлеб
Булочки цельнозерновые
Деревенский хлеб
Каравай ржано-пшеничный
Фитнес хлеб
Гриссини
Оладьи яблочные
Пирог шпинатный

Сборник рецепто Хлебная мастерская содержит более 30 рецептов хлеба:

Домашний
Повседневный
Сырный
Чесночный
Тыквенный
С запеченым картофелем
Черный хлеб
Пивной
Злаковый
Нарочанский
Бородинский
Латвийский
Ржаной формовой
Ржаной подовый (в 2 вариациях)
Ржано-пшеничный формовой
Батончик
Каравай
Багеты солодовые
Пицца
Квасы
Булочки (картофельные, сливочные)
Бонусные рецепты (тартин, фугас, хлеб моей прабабушки и др)
Это - решение всех ваших хлебных головных болей и осуществление любых хлебных фантазий