Как объединить вкус, пользу и красоту в выпечке без глютена?

Просто сделать сладкую и полезную выпечку на закваске без глютена.

Куличи? Пироги? Булочки? Пончики? – можно ли испечь их без глютена? Красивыми, вкусными и полезными?

Мой ответ – МОЖНО!

Но нужно соблюсти всего 3 условия:

Закваска (благодаря ей хлеб становится вкуснее и полезнее)
Правильный выбор сочетания муки и иных ингредиентов (здесь уже технология)
Правильное обращение с таким тестом – в низком диапазоне температур. Тесто без глютена важно не перегреть

Попробуйте порадовать себя и своих близких тем, о чем давно мечтали – не отказывайте себе в удовольствии. Ведь это так просто!

Все что нужно для незабываемого праздника:

🎄Рождественский домик+техника украшения
🎄Штоллен на закваске Левито мадре - 2 рецептуры
🎄Рождественский панеттоне на заваске
🎄Коржики шишки на закваске
🎄Пряники на закваске
🎄Апельсиново-ананасовый пирог на закваске
🎄Пирог Рождественский венок
🎄Шоколадные украшения
🎄Кукисы 5 видов
🎄Дубайский шоколад

+ Мастер класс «ПРЯНИЧНАЯ СКАЗКА»

Все что нужно для незабываемого праздника:

🎄Рождественский домик+техника украшений
🎄Штоллен бг на рисовой закваске
🎄Рождественский кекс бг на закваске
🎄Кекс бг с сухофруктами на закваске
🎄Шоколадные украшения на выпечку
🎄Печенье без глютена,
🎄Пряники имбирные
🎄Кукисы 5 видов
🎄Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
🎄Дубайский шоколад
🎄Рисовая и гречневая закваска

+ Мастер-класс «ПРЯНИЧНАЯ СКАЗКА»

Для всех, кто …
💖кто предпочитает натуральные и безопасные сыры для себя и семьи
💖кто любит сыр и хочет научиться его готовить
💖кто любит готовить и хочет расширить свои знания и умения
💖кто знает что домашние сыры очень вкусные
💖кто хочет зарабатывать готовя сыр дома

🎄Шевр в масле
🎄Белпер Кнолле
🎄Сырные трюфели
🎄Сборник рецептур приготовления кисломолочных продуктов – творог, йогурт, кефир и любимая всеми детьми сгущенка

Рождественские курсы - без глютена и обычный

Диплом о повышении квалификации (доплата к основному курсу)

Все мы с детства помним эти манящие запахи из Буфетов СССР. У нас по дороге из школы было одно заведение, называлось «Фабрика Кухня» и этот аромат на входе - пирожные вперемешку со свежеиспеченными булочками я помню как сейчас.

Тогда все казалось вкуснее и полезнее.

Но если быть честными задумываться о своем здоровье —такое количество сладостей не несет никакой пользы. А про ферментацию тоже в те времена не всегда задумывались.

Но все же хочется поностальгировать и вернуться в те самые времена, когда корзиночка с повидлом и кремом было просто самым лучшим удовольствием.

И мне пришла в голову идея — а что если мы с вами все это повторим на своей кухне, но чуть улучшив рецептуры, применяя все знания по ферментации, работе закваски и заменяя сахар, где это возможно.

Я приглашаю вас в небольшое временное путешествие - назад в СССР. Организуем дома настоящие советские буфеты?

Все мы с детства помним эти манящие запахи из Буфетов СССР. У нас по дороге из школы было одно заведение, называлось «Фабрика Кухня» и этот аромат на входе - пирожные вперемешку со свежеиспеченными булочками я помню как сейчас.

Тогда все казалось вкуснее и полезнее.

Но если быть честными задумываться о своем здоровье —такое количество сладостей не несет никакой пользы. А про ферментацию тоже в те времена не всегда задумывались.

Но все же хочется поностальгировать и вернуться в те самые времена, когда корзиночка с повидлом и кремом было просто самым лучшим удовольствием.

И мне пришла в голову идея — а что если мы с вами все это повторим на своей кухне, но чуть улучшив рецептуры, применяя все знания по ферментации, работе закваски и заменяя сахар, где это возможно.

Я приглашаю вас в небольшое временное путешествие - назад в СССР. Организуем дома настоящие советские буфеты?

Все мы с детства помним эти манящие запахи из Буфетов СССР. У нас по дороге из школы было одно заведение, называлось «Фабрика Кухня» и этот аромат на входе - пирожные вперемешку со свежеиспеченными булочками я помню как сейчас.

Тогда все казалось вкуснее и полезнее.

Но если быть честными задумываться о своем здоровье —такое количество сладостей не несет никакой пользы. А про ферментацию тоже в те времена не всегда задумывались.

Но все же хочется поностальгировать и вернуться в те самые времена, когда корзиночка с повидлом и кремом было просто самым лучшим удовольствием.

И мне пришла в голову идея — а что если мы с вами все это повторим на своей кухне, но чуть улучшив рецептуры, применяя все знания по ферментации, работе закваски и заменяя сахар, где это возможно.

Я приглашаю вас в небольшое временное путешествие - назад в СССР. Организуем дома настоящие советские буфеты?

Все мы с детства помним эти манящие запахи из Буфетов СССР. У нас по дороге из школы было одно заведение, называлось «Фабрика Кухня» и этот аромат на входе - пирожные вперемешку со свежеиспеченными булочками я помню как сейчас.

Тогда все казалось вкуснее и полезнее.

Но если быть честными задумываться о своем здоровье —такое количество сладостей не несет никакой пользы. А про ферментацию тоже в те времена не всегда задумывались.

Но все же хочется поностальгировать и вернуться в те самые времена, когда корзиночка с повидлом и кремом было просто самым лучшим удовольствием.

И мне пришла в голову идея — а что если мы с вами все это повторим на своей кухне, но чуть улучшив рецептуры, применяя все знания по ферментации, работе закваски и заменяя сахар, где это возможно.

Я приглашаю вас в небольшое временное путешествие - назад в СССР. Организуем дома настоящие советские буфеты?

Этот курс для родителей, которые:

✨Хотят готовить для своих детей полезные и вкусные школьные завтраки

✨Устали от постоянных просьб о вредной еде (фастфуд, сладости, чипсы)

✨Ищут новые идеи для разнообразного и здорового питания своих детей
Как с помощью выпечки улучшать здоровье

✨Стремятся видеть своих детей здоровыми, энергичными и счастливыми

✨Хотят стать настоящими супер-героями в глазах своих детей благодаря правильному питанию

Этот курс для родителей, которые:

✨Хотят готовить для своих детей полезные и вкусные школьные завтраки

✨Устали от постоянных просьб о вредной еде (фастфуд, сладости, чипсы)

✨Ищут новые идеи для разнообразного и здорового питания своих детей
Как с помощью выпечки улучшать здоровье

✨Стремятся видеть своих детей здоровыми, энергичными и счастливыми

✨Хотят стать настоящими супер-героями в глазах своих детей благодаря правильному питанию

Этот курс для родителей, которые:

✨Хотят готовить для своих детей полезные и вкусные школьные завтраки

✨Устали от постоянных просьб о вредной еде (фастфуд, сладости, чипсы)

✨Ищут новые идеи для разнообразного и здорового питания своих детей
Как с помощью выпечки улучшать здоровье

✨Стремятся видеть своих детей здоровыми, энергичными и счастливыми

✨Хотят стать настоящими супер-героями в глазах своих детей благодаря правильному питанию

ЧТО ВХОДИТ В КУРС:

Модуль 1. Выведение закваски
Модуль 2. Хлеб «пока бока». Хлеб «на массе». Булочки белковые с сыром
Модуль 3. Фитнес блины. Вафли и оладьи для похудения
Модуль 4. Белковые гриссини с пармезаном. Багет «Здоровье и сила»
Модуль 5. Квасы, фервида, водный кефир
Модуль 6. Белковая пицца Фокачча, фугас


Итого вы получаете:

6 модулей
14 видео-уроков
Методические пособия по материалам
Домашнее задание
Сопровождение кураторов

ВВЕДЕНИЕ
Модуль 1. Выведение закваски
Модуль 2. Хлеб «пока бока». Хлеб «на массе». Булочки белковые с сыром
Модуль 3. Фитнес блины. Вафли и оладьи для похудения
Модуль 4. Белковые гриссини с пармезаном. Багет «Здоровье и сила»
Модуль 5. Квасы, фервида, водный кефир
Модуль 6. Белковая пицца Фокачча, фугас

Итого вы получаете:
6 модулей
14 видео-уроков
Методические пособия по материалам
Домашнее задание
Сопровождение кураторов
Сертификат о прохождении курса

Освой более 7 видов пицц и более 9 видов выпечки на влажном тесте, включая тартины.

Самая вкусная, правильная технология - с использованием закваски и длительной бережной ферментации

Воздушные, хрустящие, сливочные невесомые - это все магия круассанов!

Специальный цех, раскатка, холодная комната, стальной стол и спец инвентарь - все то, что пугает и отдаляет нас от этой волшебной выпечки!

Я покажу как сделать дома при наличии обычного холодильника, рук, муки и масла самые настоящие правильные круассаны. При этом не потратив на весь процесс более 30 минут.

И вы будете в восторге от своих первых круассанов - таких, которые делают только в лучших пекарнях.

Лето, дача, вкусный хлеб!
Пришло время рассады, дачных посадок, солнца, пения птиц, шашлычков..
А как же хлеб?
Покупать снова по дороге в «Пятерочке» и довольствоваться им? Или без хлеба поехать?
У меня есть для вас супер-решение!!
Взять закваску и испечь легкий дачный хлеб без заморочек
Этот курс для всех:
кто любит вкусный свежий хлеб
кто придерживается здорового питания и выбирает закваску
кто хочет печь хлеб без заморочек, в дачно-полевых условиях
кто хочет научиться печь хлеб, даже когда нет духовки по близости
кто обожает дачу, природу, свежий воздух и не планирует летом сидеть дома

Лето, дача, вкусный хлеб!
Пришло время рассады, дачных посадок, солнца, пения птиц, шашлычков..
А как же хлеб?
Покупать снова по дороге в «Пятерочке» и довольствоваться им? Или без хлеба поехать?
У меня есть для вас супер-решение!!
Взять закваску и испечь легкий дачный хлеб без заморочек
Этот курс для всех:
кто любит вкусный свежий хлеб
кто придерживается здорового питания и выбирает закваску
кто хочет печь хлеб без заморочек, в дачно-полевых условиях
кто хочет научиться печь хлеб, даже когда нет духовки по близости
кто обожает дачу, природу, свежий воздух и не планирует летом сидеть дома