fbpx

Урок 1. Сыр Творожный

Предыдущий урок
  1. Нагреваем молоко до 63° градусов
  2. Выдержка температуры  30 минут с выключенным нагревом 
  3. Остудить до 34° градусов 
  4. Внесение кальция ( 1гр на 10 литров  молока) и заквасочных культур 
  5. Выдержка в комнатной температуре 18-24 часов
  6. Прогрев на водяной бане
  7. Самопрессование в ткани 6-12 часов 
  8. Творожный  сыр готов

Хотите оформить/изменить доступ к домашнему заданию ?

Предыдущий урок