Хлебная мастерская 1.0

Самый масштабный и самый полезный обучающий интенсив "Все о полезном хлебе, ферментированная выпечка" для всех желающих.

Тариф "С мастером" предоставит Вам возможность получить доступ к следующим материалам:
- Уроки по выведению и хранению ржаной закваски
- Уроки по выведению и хранению пшеничной закваски
- Уроки по выпечке хлеба:
Ржаные (Кирпичик, Хлебный старт, Ржаной подовый)
Пшеничные (Домашний, Воздушный кирпичик, Злаковый, Батончик)
Ржано-пшеничные (Каравай, Ржаной по Хамельману)
- 5 фирменных рецептов кваса
- Уроки по замесу теста, формовке, технике надрезов и правильным условиям выпечки
- Уроки по выбору муки и ингредиентов, таймингу, добавлению ингредиентов в тесто
- Доступ к урокам без ограничений
- Чат поддержки и онлайн эфиры
- Обратная связь по домашним заданиям
- Сертификат об окончании

БОНУСЫ:

- Рецептурник на остатках закваски
- Вкуснейшие и ароматные солодовые багеты – с тончайшей хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем
- Ароматнейшие булочки двух видов – сливочные и с картофелем и укропом
- Самую настоящую и правильную пиццу на закваске
- Известный на весь мир правильный тартин – Бог хлебов
- Необычный Фугас
- Подарок лично от меня – фирменный семейный рецепт хлеба моей прабабушки Дуси
- И в дополнение – разнообразные хлеба с добавками – сырный, томатный, квасной, тыквенный, ореховый, пивной, с добавлением кофе и много других оригинальных хлебов
- Видеорецептуры Ржаные заварные (Нарочанский, Бородинский, Латвийский)

Тариф "Я сам" предоставит Вам возможность получить доступ к следующим материалам:
- Уроки по выведению и хранению ржаной закваски
- Уроки по выведению и хранению пшеничной закваски
Уроки по выпечке хлеба:
Ржаные (Кирпичик, Хлебный старт, Ржаной подовый)
Пшеничные (Домашний, Воздушный кирпичик, Злаковый, Батончик)
- Ржано-пшеничные (Каравай, Ржаной по Хамельману)
- 5 фирменных рецептов кваса
- Уроки по замесу теста, формовке, технике надрезов и правильным условиям выпечки
- Уроки по выбору муки и ингредиентов, таймингу, добавлению ингредиентов в тесто
- Доступ к урокам 6 месяцев

БОНУСЫ:

- Рецептурник на остатках закваски
- Вкуснейшие и ароматные солодовые багеты – с тончайшей хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем
- Ароматнейшие булочки двух видов – сливочные и с картофелем и укропом
- Самую настоящую и правильную пиццу на закваске
- Известный на весь мир правильный тартин – Бог хлебов
- Необычный Фугас
- И в дополнение – разнообразные хлеба с добавками – сырный, томатный, квасной, тыквенный, ореховый, пивной, с добавлением кофе и много других оригинальных хлебов
- Видеорецептуры Ржаные заварные (Нарочанский, Бородинский, Латвийский)