Ржаные заварные хлеба

Ржаные заварные хлеба

Классические хиты - Бородинский, Нарочанский и Латвийский. Технология заварного хлеба отличается тем, что перед замесом теста мы завариваем в кипятке определённую часть муки совместно с солодом. Заваривание муки применяется в целях улучшения вкусовых свойств хлеба и частичной замены сахара. Заварные хлеба на ржаной муке имеют неповторимый вкус и аромат.

Бородинский - сладковатый, с нежным приятным мякишем

Латвийский - незабываемое сочетание приправ и специй

Нарочанский - нежнейший, с добавлением картофельного пюре