Мастер класс "Ремесленный хлеб и выпечка на закваске"

Научись печь любой хлеб на закваске, приходи на живой мастер-класс!

Дата 1-2 марта 2025г

Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски: 

Хлеб "Здоровье"
Хлеб "4 злака"
Хлебные палочки гриссини и крекеры
Хлеб "Баварский" ржаной
Ржаной Дарницкий
Батон Пшеничный
Пицца
Фокачча
Булочки на закваске, крекеры

В программе предусмотрена теория и материалы по выведению закваски и работе с заквасками (ржаная, пшеничная), а также разбор теории тестоведения: замес, автолиз, складывания, обминки, теория холодной ферментации, формовка, надрезы, организация правильных условий выпечки.

БОНУСЫ: Подарочные рецепты авторского печенья на закваске (3 вида), кексы и вафли, блины на закваске

Программа рассчитана на 2 дня обучения (с 10-00 до 18-00)

Все изделия вы сможете затем взять домой и угостить близких. Все ингредиенты, инвентарь предоставляются. По окончании Мастер-класса вы получите сертификат.