Мастер класс "Ремесленный хлеб и выпечка на закваске"

Научись печь любой хлеб на закваске, приходи на живой мастер-класс!

Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски: 

• Хлеб "Здоровье"
• Хлеб "4 злака"
• Хлебные палочки
• Хлеб "Баварский"
• Ржаные краюшки
• Батон Пшеничный
• Пицца
• Фокачча
• Сырные лепешки, Фугас (Бонусная демонстрация)

В программе предусмотрена теория и материалы по выведению закваски и работе с заквасками (ржаная, пшеничная), а также разбор теории тестоведения: замес, автолиз, складывания, обминки, теория холодной ферментации, формовка, надрезы, организация правильных условий выпечки.

БОНУСЫ: Подарочные рецепты авторского печенья на закваске (3 вида), кексы и вафли, блины на закваске

Программа рассчитана на 1 день обучения (с 10-00 до 19-00)

Все изделия вы сможете затем взять домой и угостить близких.