МК "Женские радости"
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски: синнабоны на пшеничной муке (ржаная закваска), синнабоны безглютеновые - техкарты и видеоуроки
Сырные трюфели - техкарты и видео-уроки
Полезные конфеты (ПП) - 10 вариаций конфет, 4 видео-урока
БОНУСЫ: 3 дополнительные вариации синнабон (ореховый, кофейный, шоко-бон)
Сырные трюфели - техкарты и видео-уроки
Полезные конфеты (ПП) - 10 вариаций конфет, 4 видео-урока
БОНУСЫ: 3 дополнительные вариации синнабон (ореховый, кофейный, шоко-бон)
КОМБО (2 МК по цене одного)
2 мастер-класса по цене одного:
МК "К 8 марта"
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски: синнабоны на пшеничной муке (ржаная закваска), синнабоны безглютеновые - техкарты и видеоуроки
Сырные трюфели - техкарты и видео-уроки
Полезные конфеты (ПП) - 1 вариаций конфет, 3 видео-урока
БОНУСЫ: 3 дополнительные вариации синнабон (ореховый, кофейный, шоко-бон)
МК "Мужской набор - СИЛА"
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски:
Сыр, гриссини, хрустящие хлебные палочки 3 видов (сыр, травы, кунжут), крекеры
Приготовим также незабываемые и полезные 3 вида соусов к гриссини
БОНУСЫ: чесночные гренки
СКИДКА действует только до 18.02!
МК "К 8 марта"
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски: синнабоны на пшеничной муке (ржаная закваска), синнабоны безглютеновые - техкарты и видеоуроки
Сырные трюфели - техкарты и видео-уроки
Полезные конфеты (ПП) - 1 вариаций конфет, 3 видео-урока
БОНУСЫ: 3 дополнительные вариации синнабон (ореховый, кофейный, шоко-бон)
МК "Мужской набор - СИЛА"
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски:
Сыр, гриссини, хрустящие хлебные палочки 3 видов (сыр, травы, кунжут), крекеры
Приготовим также незабываемые и полезные 3 вида соусов к гриссини
БОНУСЫ: чесночные гренки
СКИДКА действует только до 18.02!
Мастер класс "Ремесленный хлеб и выпечка на закваске"
Научись печь любой хлеб на закваске, приходи на живой мастер-класс!
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски:
Хлеб "Здоровье"
Хлеб "4 злака"
Хлебные палочки
Хлеб "Баварский"
Ржаные краюшки
Батон Пшеничный
Пицца
Фокачча
Сырные лепешки
В программе предусмотрена теория и материалы по выведению закваски и работе с заквасками (ржаная, пшеничная), а также разбор теории тестоведения: замес, автолиз, складывания, обминки, теория холодной ферментации, формовка, надрезы, организация правильных условий выпечки.
БОНУСЫ: Подарочные рецепты авторского печенья на закваске (3 вида), кексы и вафли, блины на закваске
Программа рассчитана на 1 день обучения (с 10-00 до 19-00)
Все изделия вы сможете затем взять домой и угостить близких.
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски:
Хлеб "Здоровье"
Хлеб "4 злака"
Хлебные палочки
Хлеб "Баварский"
Ржаные краюшки
Батон Пшеничный
Пицца
Фокачча
Сырные лепешки
В программе предусмотрена теория и материалы по выведению закваски и работе с заквасками (ржаная, пшеничная), а также разбор теории тестоведения: замес, автолиз, складывания, обминки, теория холодной ферментации, формовка, надрезы, организация правильных условий выпечки.
БОНУСЫ: Подарочные рецепты авторского печенья на закваске (3 вида), кексы и вафли, блины на закваске
Программа рассчитана на 1 день обучения (с 10-00 до 19-00)
Все изделия вы сможете затем взять домой и угостить близких.
.JPG)
Вебинар 5 секретов выпечки Без глютена
ЧТО В ПРОГРАММЕ?
Вы узнаете как начать печь любую выпечку без глютена и делать ее здоровой и целебной;
Сможете приготовить ферментированные вафли без глютена;
Вы поймете почему хлеб без глютена может получиться совсем не таким, как вы ожидали;
Вы узнаете все мои секреты работы с тестом без глютена;
Вы узнаете как выбрать муку и ингредиенты для выпечки хлеба;
Вы будете в гостях на моей кухне и я покажу процесс выпечки вафель - вы узнаете все тонкости организации процесса выпечки без глютена;
Вы получите подробный разбор ошибок в выпечке и поймете почему хлеб липкий, кислый, с жесткой корочкой, плотный и безвкусный;
А также вы сможете получить разбор от врача-нутрициолога о влиянии глютена на наш организм.
Вы узнаете как начать печь любую выпечку без глютена и делать ее здоровой и целебной;
Сможете приготовить ферментированные вафли без глютена;
Вы поймете почему хлеб без глютена может получиться совсем не таким, как вы ожидали;
Вы узнаете все мои секреты работы с тестом без глютена;
Вы узнаете как выбрать муку и ингредиенты для выпечки хлеба;
Вы будете в гостях на моей кухне и я покажу процесс выпечки вафель - вы узнаете все тонкости организации процесса выпечки без глютена;
Вы получите подробный разбор ошибок в выпечке и поймете почему хлеб липкий, кислый, с жесткой корочкой, плотный и безвкусный;
А также вы сможете получить разбор от врача-нутрициолога о влиянии глютена на наш организм.
Тестовая подписка
Стоимость:
50 р.
Вебинар Выпечка Пасхальных зайчиков на Левито Мадре
ЧТО В ПРОГРАММЕ?
Вы выведете Левито Мадре и испечете Пасхальных зайчиков
А кроме этого узнаете: Может ли пасхальная выпечка быть полезной и пышной?
Как замесить и испечь сдобу на закваске, чтобы у вас получилось с первого раза?
Выбрать вариант бездрожжевой, на дрожжах или на закваске - в чем отличия?
Много ли нужно времени на выпечку кулича?
Стоит ли печь заранее куличи и что сделать чтобы они не высохли?
Можно ли испечь правильные и красивые куличи легко?
Получится ли у вас испечь кулич, если вы никогда не пекли и умеете печь только шарлотку?
Можно ли удивить близких вкусом и ароматом кулича, какого не найти больше нигде?
Вы выведете Левито Мадре и испечете Пасхальных зайчиков
А кроме этого узнаете: Может ли пасхальная выпечка быть полезной и пышной?
Как замесить и испечь сдобу на закваске, чтобы у вас получилось с первого раза?
Выбрать вариант бездрожжевой, на дрожжах или на закваске - в чем отличия?
Много ли нужно времени на выпечку кулича?
Стоит ли печь заранее куличи и что сделать чтобы они не высохли?
Можно ли испечь правильные и красивые куличи легко?
Получится ли у вас испечь кулич, если вы никогда не пекли и умеете печь только шарлотку?
Можно ли удивить близких вкусом и ароматом кулича, какого не найти больше нигде?
Академия здоровых пекарей февраль в записи
Запись мастер-классов:
Февраль
Рыкова Мария "Хлеб с кашей - от замеса до выпечки". Дополнительная выпечка с кашей - печенья, рогалики, хлебные палочки. Бонус - разбираемся с видах солода и влиянии на выпечку
Рыкова Мария "Безглютеновый багет - видеовстреча"
Лекция с нутрициологом о питании для поднятия энергии (при апатии, сонливости)
Йога-терапевт Полина Эстер - медитация на здоровье, 3 упражнения для здоровой осанки
Домашний полезный творожный сыр для начинающих от Лейсан Садыковой
Занятие по нейрографике - рисуем свои цели на год. Невозможное возможно.
Февраль
Рыкова Мария "Хлеб с кашей - от замеса до выпечки". Дополнительная выпечка с кашей - печенья, рогалики, хлебные палочки. Бонус - разбираемся с видах солода и влиянии на выпечку
Рыкова Мария "Безглютеновый багет - видеовстреча"
Лекция с нутрициологом о питании для поднятия энергии (при апатии, сонливости)
Йога-терапевт Полина Эстер - медитация на здоровье, 3 упражнения для здоровой осанки
Домашний полезный творожный сыр для начинающих от Лейсан Садыковой
Занятие по нейрографике - рисуем свои цели на год. Невозможное возможно.
Мастер-класс Пасхальные зайчики и гнездышко на ЛМ
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски Левито мадре: зайчики пасхальные и гнездышки для яиц - техкарты и видеоуроки
Выведение закваски Левито Мадре - техкарты и видео-уроки
2 живых эфира и уроки в записи
БОНУСЫ: все авторские секреты работы с Левито Мадре
Выведение закваски Левито Мадре - техкарты и видео-уроки
2 живых эфира и уроки в записи
БОНУСЫ: все авторские секреты работы с Левито Мадре
Целебный хлеб без глютена. Тариф С поддержкой
Тариф для учеников, которые хотят быстрый результат и групповую работу
На этом курсе Вы сможете вывести 2 вида закваски: рисовую и гречневую.
Сможете печь любое безглютеновое полезное изделие:
от хлеба, багетов и булочек до пиццы и лепешек, блинчиков, оладий.
Все что мы будем печь - исключительно на заквасках. Благодаря этому ваша выпечка становится легко усваиваемой, вкусной и ароматной, а также улучшает пищеварение.
Испечете более 9 видов здорового хлеба без глютена (батончики, багеты, подовые и формовые), пиццу, бургерные булочки.
Также вы научитесь готовить смеси из муки, которые облегчат хранение и ускорят процесс замеса теста.
В программу включены несколько уникальных авторских технологий выпечки хлеба.
Всего более 56 уроков
Среднее время прохождения курса - 2 месяца
Обратная связь доступна 1 год
программа одобрена Министерством образования (выдана лицензия Л035-01255-50/01026220)
Тариф с поддержкой предполагает поддержку специалистами и автором курса в чате, а также сертификат об окончании.
На этом курсе Вы сможете вывести 2 вида закваски: рисовую и гречневую.
Сможете печь любое безглютеновое полезное изделие:
от хлеба, багетов и булочек до пиццы и лепешек, блинчиков, оладий.
Все что мы будем печь - исключительно на заквасках. Благодаря этому ваша выпечка становится легко усваиваемой, вкусной и ароматной, а также улучшает пищеварение.
Испечете более 9 видов здорового хлеба без глютена (батончики, багеты, подовые и формовые), пиццу, бургерные булочки.
Также вы научитесь готовить смеси из муки, которые облегчат хранение и ускорят процесс замеса теста.
В программу включены несколько уникальных авторских технологий выпечки хлеба.
Всего более 56 уроков
Среднее время прохождения курса - 2 месяца
Обратная связь доступна 1 год
программа одобрена Министерством образования (выдана лицензия Л035-01255-50/01026220)
Тариф с поддержкой предполагает поддержку специалистами и автором курса в чате, а также сертификат об окончании.
Стоимость:
28900 р.
17900 р.
Целебный хлеб без глютена. Тариф самостоятельный
Тариф для учеников, которые хотят обучаться самостоятельно
На этом курсе Вы сможете вывести 2 вида закваски: рисовую и гречневую.
Сможете печь любое безглютеновое полезное изделие:
от хлеба, багетов и булочек до пиццы и лепешек, блинчиков, оладий.
Все что мы будем печь - исключительно на заквасках. Благодаря этому ваша выпечка становится легко усваиваемой, вкусной и ароматной, а также улучшает пищеварение.
Испечете более 9 видов здорового хлеба без глютена (батончики, багеты, подовые и формовые), пиццу, бургерные булочки.
Также вы научитесь готовить смеси из муки, которые облегчат хранение и ускорят процесс замеса теста.
В программу включены несколько уникальных авторских технологий выпечки хлеба.
Всего более 56 уроков
Среднее время прохождения курса - 2 месяца
Обратная связь не предполагается
программа одобрена Министерством образования (выдана лицензия Л035-01255-50/01026220)
На этом курсе Вы сможете вывести 2 вида закваски: рисовую и гречневую.
Сможете печь любое безглютеновое полезное изделие:
от хлеба, багетов и булочек до пиццы и лепешек, блинчиков, оладий.
Все что мы будем печь - исключительно на заквасках. Благодаря этому ваша выпечка становится легко усваиваемой, вкусной и ароматной, а также улучшает пищеварение.
Испечете более 9 видов здорового хлеба без глютена (батончики, багеты, подовые и формовые), пиццу, бургерные булочки.
Также вы научитесь готовить смеси из муки, которые облегчат хранение и ускорят процесс замеса теста.
В программу включены несколько уникальных авторских технологий выпечки хлеба.
Всего более 56 уроков
Среднее время прохождения курса - 2 месяца
Обратная связь не предполагается
программа одобрена Министерством образования (выдана лицензия Л035-01255-50/01026220)
Стоимость:
22900 р.
13900 р.
.jpg)
Вебинар Гриссини, Брецели и хлебные палочки
Живой вебинар от Рыковой Марии
ДАТА:
11 февраля 2023 в 12:00 (мск)
ФОРМАТ:
Мастер-класс - демонстрация по приготовлению изделий с использованием закваски:
гриссини, хрустящие хлебные палочки 3 видов (сыр, травы, кунжут),
Брецели (аутентичные)
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
Закваска пшеничная или ржаная 100% влажности
Мука пшеничная высшего сорта и цельнозерновая
Кунжут, чеснок, травы, приправы
Духовка
Кастрюля
ДАТА:
11 февраля 2023 в 12:00 (мск)
ФОРМАТ:
Мастер-класс - демонстрация по приготовлению изделий с использованием закваски:
гриссини, хрустящие хлебные палочки 3 видов (сыр, травы, кунжут),
Брецели (аутентичные)
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
Закваска пшеничная или ржаная 100% влажности
Мука пшеничная высшего сорта и цельнозерновая
Кунжут, чеснок, травы, приправы
Духовка
Кастрюля
Вебинар тест
Стоимость:
0 р.
МК "Мужской набор - СИЛА"
Мастер-класс по приготовлению изделий с использованием закваски:
Сыр, гриссини, хрустящие хлебные палочки 3 видов (сыр, травы, кунжут), крекеры
Приготовим также незабываемые и полезные 3 вида соусов к гриссини
БОНУСЫ: чесночные гренки
Скидка действует только до 14 февраля
Сыр, гриссини, хрустящие хлебные палочки 3 видов (сыр, травы, кунжут), крекеры
Приготовим также незабываемые и полезные 3 вида соусов к гриссини
БОНУСЫ: чесночные гренки
Скидка действует только до 14 февраля
Мастер-класс Как сделать вредную выпечку ПОЛЕЗНОЙ
Недавний опрос в моем телеграм канале показал, что вам любопытно было бы испечь вкусную и хрустящую Французскую булку
Но в приоритете все же ПОЛЬЗА для здоровья.
И я решила что могу помочь вам сделать Французскую булку иначе - не по классическому рецепту, а с позиции ЗДОРОВЬЯ.
Как? расскажу на этом Мастер-классе 26 января, в 16-00
Составляющие полезной и правильной выпечки это - ...?
Закваска, мука, вода, соль.
Полезные злаки, семена, солод.
На эфире мы разберем мои принципы, которые позволяют сохранять состояние здоровья, энергию, активность. А также секреты, благодаря которым многие мои ученики отмечают, что
- забывают о таких неприятных моментах как СРК, изжога
- нормализуют повышенный сахар
- забывают о диетах
А еще, поскольку мы встретимся накануне моего дня рождения, вас ждет много подарков.
И конечно же совместный запек Французской булки в моей интерпретации
Но в приоритете все же ПОЛЬЗА для здоровья.
И я решила что могу помочь вам сделать Французскую булку иначе - не по классическому рецепту, а с позиции ЗДОРОВЬЯ.
Как? расскажу на этом Мастер-классе 26 января, в 16-00
Составляющие полезной и правильной выпечки это - ...?
Закваска, мука, вода, соль.
Полезные злаки, семена, солод.
На эфире мы разберем мои принципы, которые позволяют сохранять состояние здоровья, энергию, активность. А также секреты, благодаря которым многие мои ученики отмечают, что
- забывают о таких неприятных моментах как СРК, изжога
- нормализуют повышенный сахар
- забывают о диетах
А еще, поскольку мы встретимся накануне моего дня рождения, вас ждет много подарков.
И конечно же совместный запек Французской булки в моей интерпретации
Калейдоскоп заквасок
Подарочные материалы после марафона Калейдоскоп заквасок.
Доступ бесплатный по СЕКРЕТНОМУ ПРОМОКОДУ (нужно было собрать на марафоне по буквам). Если у вас нет кодового слова, то для вас материалы доступны только после оплаты.
Вы получите:
записи всех эфиров
рецепт гамбургеров на закваске
бонусы и скидки на Хлебную мастерскую
Доступ бесплатный по СЕКРЕТНОМУ ПРОМОКОДУ (нужно было собрать на марафоне по буквам). Если у вас нет кодового слова, то для вас материалы доступны только после оплаты.
Вы получите:
записи всех эфиров
рецепт гамбургеров на закваске
бонусы и скидки на Хлебную мастерскую
Стоимость:
550 р.
Предоплата по курсу Хлебная мастерская 1.0
Предоплата по курсу “Хлебная мастерская 1.0” в размере 3000,00 руб. Предоплата НЕ ВОЗВРАЩАЕТСЯ!
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует вашу персональную скидку на тариф!
Данную сумму можно оплатить в рассрочку, разбив на 4 части или 6 частей.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями. Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 3000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует вашу персональную скидку на тариф!
Данную сумму можно оплатить в рассрочку, разбив на 4 части или 6 частей.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями. Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 3000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Стоимость:
3000 р.
Сборник Рождественской выпечки
Новогодний стол каждый украшает и обставляет по своему вкусу. Это может быть и традиционное оливье, селедка под шубой и бутерброды с икрой. А может быть что-то более экзотическое.
Но всегда завершающим штрихом будет ваша фирменная выпечка. Которая может быть актуальна как в сам праздник, так и после него - на семейный завтрак, а также незаменима в качестве подарка близким на праздники, а также в качестве презента, если вы пойдете в гости.
Это может быть и Штоллен и оригинальный пирог в виде рождественского венка и пряники в нарядной упаковке.
А какое удовольствие испытывают детки, когда помогают вам месить тесто, делать прянички и упаковывать их.
Поэтому я создала этот сборник Рождественской выпечки, чтобы вы смогли исполнить все свои Рождественские фантазии.
Но всегда завершающим штрихом будет ваша фирменная выпечка. Которая может быть актуальна как в сам праздник, так и после него - на семейный завтрак, а также незаменима в качестве подарка близким на праздники, а также в качестве презента, если вы пойдете в гости.
Это может быть и Штоллен и оригинальный пирог в виде рождественского венка и пряники в нарядной упаковке.
А какое удовольствие испытывают детки, когда помогают вам месить тесто, делать прянички и упаковывать их.
Поэтому я создала этот сборник Рождественской выпечки, чтобы вы смогли исполнить все свои Рождественские фантазии.
Стоимость:
4900 р.
Рождественские сыры. Переход на тариф С поддержкой
Если вы хотите перейти с тарифа "Самостоятельный" курса "Рождественские сыры" на тариф "С поддержкой" курса "Рождественские сыры", то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
3900 р.
Рождественские сыры. Тариф Комбо
В тариф ходит 2 курса: «Рождественская выпечка» и «Рождественские сыры» с поддержкой.
- Доступ к урокам БЕССРОЧНО!
- Все уроки с видео-рецептурами
- Чат поддержки
- Домашние задания
- Сертификат об окончании
А также БОНУСЫ:
- Рецептурник Рождественского курса
- Дополнительный рецептурник на закваске (пироги, ватрушки, кексы и прочая нежная выпечка)
- Рецептурник начинок для панеттоне
- Пирог Елочка
- Апельсины в сахаре
- Цукаты для кулича
- Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
- Хлеб с сухофруктами
- Мариципан
ПЛЮС:
- Шевр в масле
- Белпер Кнолле
- Сырные трюфели
- Сборник рецептур приготовления кисломолочных продуктов – творог, йогурт, кефир и любимая всеми детьми сгущенка
Доступы 2 года с возможностью продления. Чат поддержки.
- Доступ к урокам БЕССРОЧНО!
- Все уроки с видео-рецептурами
- Чат поддержки
- Домашние задания
- Сертификат об окончании
А также БОНУСЫ:
- Рецептурник Рождественского курса
- Дополнительный рецептурник на закваске (пироги, ватрушки, кексы и прочая нежная выпечка)
- Рецептурник начинок для панеттоне
- Пирог Елочка
- Апельсины в сахаре
- Цукаты для кулича
- Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
- Хлеб с сухофруктами
- Мариципан
ПЛЮС:
- Шевр в масле
- Белпер Кнолле
- Сырные трюфели
- Сборник рецептур приготовления кисломолочных продуктов – творог, йогурт, кефир и любимая всеми детьми сгущенка
Доступы 2 года с возможностью продления. Чат поддержки.
Стоимость:
21000 р.
Рождественские сыры. Тариф С поддержкой
На курсе "Рождественские сыры" мы научим вас варить 3 сыра из одного сырного теста:
- Шевр в масле
- Белпер Кнолле
- Сырные трюфели
Также вы получите сборник рецептур приготовления кисломолочных продуктов – творог, йогурт, кефир и любимая всеми детьми сгущенка!
Доступы 2 года с возможностью продления. Чат поддержки.
- Шевр в масле
- Белпер Кнолле
- Сырные трюфели
Также вы получите сборник рецептур приготовления кисломолочных продуктов – творог, йогурт, кефир и любимая всеми детьми сгущенка!
Доступы 2 года с возможностью продления. Чат поддержки.
Стоимость:
11900 р.
Рождественские сыры. Тариф Самостоятельный
На курсе "Рождественские сыры" мы научим вас варить 3 сыра из одного сырного теста:
- Шевр в масле
- Белпер Кнолле
- Сырные трюфели
Также вы получите сборник рецептур приготовления кисломолочных продуктов – творог, йогурт, кефир и любимая всеми детьми сгущенка!
Доступы 2 года с возможностью продления. Без чата поддержки.
- Шевр в масле
- Белпер Кнолле
- Сырные трюфели
Также вы получите сборник рецептур приготовления кисломолочных продуктов – творог, йогурт, кефир и любимая всеми детьми сгущенка!
Доступы 2 года с возможностью продления. Без чата поддержки.
Стоимость:
8000 р.
Левитомания
Подарочные материалы после марафона Левито - Мадре.
Доступ бесплатный по СЕКРЕТНОМУ ПРОМОКОДУ (нужно было собрать на марафоне по буквам)
Вы получите:
Рецепт пончиков
Техкарта закваски Левито Мадре
рассчет себестоимости штоллена
Скидки от партнеров
Доступ бесплатный по СЕКРЕТНОМУ ПРОМОКОДУ (нужно было собрать на марафоне по буквам)
Вы получите:
Рецепт пончиков
Техкарта закваски Левито Мадре
рассчет себестоимости штоллена
Скидки от партнеров
Стоимость:
550 р.
Сборник Мелкоштучка БГ
Сборник «Мелкоштучка без глютена». Этот сборник идеально подойдет домашнему пекарю, кондитеру. Также его можно адаптировать и под пекарни.
В случае если вы печете для себя, рецепты также смогут внести разнообразие в ваши ежедневные блюда. От печенья до кексов и синнабонов.
В случае если вы печете для себя, рецепты также смогут внести разнообразие в ваши ежедневные блюда. От печенья до кексов и синнабонов.
Стоимость:
3900 р.
Авторский сборник по ферментации сезонных овощей
Авторский сборник по ферментации сезонных овощей и слив
В составе:
Технология ферментации томатов, огурцов, капусты, редиса, слив, яблок.
Вы получите понимание процесса ферментации, мои авторские лайфхаки по организации процесса в любое время года. Плюс в гайде будут ссылки на видео-инструкции по процессам.
В составе:
Технология ферментации томатов, огурцов, капусты, редиса, слив, яблок.
Вы получите понимание процесса ферментации, мои авторские лайфхаки по организации процесса в любое время года. Плюс в гайде будут ссылки на видео-инструкции по процессам.
Стоимость:
3500 р.
Сборник Мелкоштучка
Для увеличения продаж домашнему пекарю помогает добавление в ассортимент мелкоштучного товара – печенье, коржики, крекеры, гриссини, ватрушки и проч.
Но где взять рецептуры на закваске и как правильно упаковать и оформить?
Но где взять рецептуры на закваске и как правильно упаковать и оформить?
Стоимость:
3900 р.
Сыр Халлуми
Халуми — это рассольный сыр из смеси козьего, овечьего и часто коровьего молока. Из-за более высокой температуры плавления его можно жарить на сковороде и на гриле. Родиной халуми считают Кипр, хотя он давно известен и любим в различных регионах Ближнего Востока. На мастер классе вы познакомитесь с:
пастеризацией сыра
ферментированием сыра
нарезкой и нагревом сыра
формированием и приготовлением сыра
пастеризацией сыра
ферментированием сыра
нарезкой и нагревом сыра
формированием и приготовлением сыра
Стоимость:
4900 р.
Идеальные круассаны на домашней кухне
Воздушные, хрустящие, сливочные невесомые - это все магия круассанов!
Специальный цех, раскатка, холодная комната, стальной стол и спец инвентарь - все то, что пугает и отдаляет нас от этой волшебной выпечки!
Я покажу как сделать дома при наличии обычного холодильника, рук, муки и масла самые настоящие правильные круассаны. При этом не потратив на весь процесс более 30 минут.
И вы будете в восторге от своих первых круассанов - таких, которые делают только в лучших пекарнях.
Специальный цех, раскатка, холодная комната, стальной стол и спец инвентарь - все то, что пугает и отдаляет нас от этой волшебной выпечки!
Я покажу как сделать дома при наличии обычного холодильника, рук, муки и масла самые настоящие правильные круассаны. При этом не потратив на весь процесс более 30 минут.
И вы будете в восторге от своих первых круассанов - таких, которые делают только в лучших пекарнях.
Стоимость:
15000 р.
Марафон Безглютеновое счастье. Запись
На Марафоне "Безглютеновое счастье" Вы выведете закваску и испечете первый полезный хлеб без глютена. Вы также получите бессрочный доступ к материалам марафона.
Стоимость:
1990 р.
Бесплатный доступ к Марафону Безглютеновое счастье.
На Марафоне "Безглютеновое счастье" Вы выведете закваску и испечете первый полезный хлеб без глютена.
Стоимость:
0 р.
Домашний сыр адыгейский.
Для всех, кто …
● заботится о здоровье и выбирает натуральные продукты
● любит готовить
● хочет освоить полезный навык, который позволит зарабатывать
● соскучился по вкусному нормальному сыру
● хочет иметь качественный сыр к своему вкуснейшему домашнему хлебу
Если это вам знакомо, то - именно для вас я проведу новый авторский вебинар-практикум “Семь секретов правильного и здорового хлеба на закваске”.
В программе:
Как выбрать муку для закваски и хлеба? На что обращать внимание?
Какие ошибки допускают 99% новичков при выведении закваски и как их избежать?
Проверяем свою закваску - поднимет ли она хлеб?
Можно ли испечь хлеб без закваски?
Шаги к правильному хлебу и секреты выпечки от профессионалов.
● заботится о здоровье и выбирает натуральные продукты
● любит готовить
● хочет освоить полезный навык, который позволит зарабатывать
● соскучился по вкусному нормальному сыру
● хочет иметь качественный сыр к своему вкуснейшему домашнему хлебу
Если это вам знакомо, то - именно для вас я проведу новый авторский вебинар-практикум “Семь секретов правильного и здорового хлеба на закваске”.
В программе:
Как выбрать муку для закваски и хлеба? На что обращать внимание?
Какие ошибки допускают 99% новичков при выведении закваски и как их избежать?
Проверяем свою закваску - поднимет ли она хлеб?
Можно ли испечь хлеб без закваски?
Шаги к правильному хлебу и секреты выпечки от профессионалов.
Стоимость:
0 р.
Вкусный и полезный сыр. Тариф С поддержкой профи.
Курс вкусный и полезный сыр. Тариф "С поддержкой профи" предоставит доступ к следующим материалам:
- Все видео-уроки
- Дополнительные уроки
- Все техкарты
- С чатом поддержки (2 мес) и сертификатом об окончании
- Вместе с группой
Доступ 1 год с продлением. Для учеников дополнительные скидки.
- Все видео-уроки
- Дополнительные уроки
- Все техкарты
- С чатом поддержки (2 мес) и сертификатом об окончании
- Вместе с группой
Доступ 1 год с продлением. Для учеников дополнительные скидки.
Стоимость:
22000 р.
12900 р.
Вкусный и полезный сыр. Тариф Самостоятельный сыровар.
Курс вкусный и полезный сыр. Тариф "Самостоятельный сыровар" предоставит доступ к следующим материалам:
- Все видео-уроки
- Дополнительные уроки
- Все техкарты
- Без чата поддержки и сертификата
- Без группы
Доступ 1 год с продлением. Для учеников дополнительные скидки.
- Все видео-уроки
- Дополнительные уроки
- Все техкарты
- Без чата поддержки и сертификата
- Без группы
Доступ 1 год с продлением. Для учеников дополнительные скидки.
Стоимость:
15000 р.
9900 р.
Хлебная мастерская 1.0. Тариф "С мастером"
Тариф "С мастером" предоставит Вам возможность получить доступ к следующим материалам:
- Уроки по выведению и хранению ржаной закваски
- Уроки по выведению и хранению пшеничной закваски
- Уроки по выпечке хлеба
- 5 фирменных рецептов кваса
- Уроки по замесу теста, формовке, технике надрезов и правильным условиям выпечки
- Уроки по выбору муки и ингредиентов, таймингу, добавлению ингредиентов в тесто
- Доступ к урокам без ограничений
- Чат поддержки и онлайн эфиры
- Обратная связь по домашним заданиям
- Сертификат об окончании
- Уроки по выведению и хранению ржаной закваски
- Уроки по выведению и хранению пшеничной закваски
- Уроки по выпечке хлеба
- 5 фирменных рецептов кваса
- Уроки по замесу теста, формовке, технике надрезов и правильным условиям выпечки
- Уроки по выбору муки и ингредиентов, таймингу, добавлению ингредиентов в тесто
- Доступ к урокам без ограничений
- Чат поддержки и онлайн эфиры
- Обратная связь по домашним заданиям
- Сертификат об окончании
Стоимость:
46900 р.
31900 р.
Хлебная мастерская 1.0. Тариф "Я сам"
Тариф "Я сам" предоставит Вам возможность получить доступ к следующим материалам:
- Уроки по выведению и хранению ржаной закваски
- Уроки по выведению и хранению пшеничной закваски
Уроки по выпечке хлеба:
Ржаные (Кирпичик, Хлебный старт, Ржаной подовый)
Пшеничные (Домашний, Воздушный кирпичик, Злаковый, Батончик)
- Ржано-пшеничные (Каравай, Ржаной по Хамельману)
- 5 фирменных рецептов кваса
- Уроки по замесу теста, формовке, технике надрезов и правильным условиям выпечки
- Уроки по выбору муки и ингредиентов, таймингу, добавлению ингредиентов в тесто
- Доступ к урокам 6 месяцев
БОНУСЫ:
- Рецептурник на остатках закваски
- Вкуснейшие и ароматные солодовые багеты – с тончайшей хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем
- Ароматнейшие булочки двух видов – сливочные и с картофелем и укропом
- Самую настоящую и правильную пиццу на закваске
- Известный на весь мир правильный тартин – Бог хлебов
- Необычный Фугас
- И в дополнение – разнообразные хлеба с добавками – сырный, томатный, квасной, тыквенный, ореховый, пивной, с добавлением кофе и много других оригинальных хлебов
- Видеорецептуры Ржаные заварные (Нарочанский, Бородинский, Латвийский)
- Уроки по выведению и хранению ржаной закваски
- Уроки по выведению и хранению пшеничной закваски
Уроки по выпечке хлеба:
Ржаные (Кирпичик, Хлебный старт, Ржаной подовый)
Пшеничные (Домашний, Воздушный кирпичик, Злаковый, Батончик)
- Ржано-пшеничные (Каравай, Ржаной по Хамельману)
- 5 фирменных рецептов кваса
- Уроки по замесу теста, формовке, технике надрезов и правильным условиям выпечки
- Уроки по выбору муки и ингредиентов, таймингу, добавлению ингредиентов в тесто
- Доступ к урокам 6 месяцев
БОНУСЫ:
- Рецептурник на остатках закваски
- Вкуснейшие и ароматные солодовые багеты – с тончайшей хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем
- Ароматнейшие булочки двух видов – сливочные и с картофелем и укропом
- Самую настоящую и правильную пиццу на закваске
- Известный на весь мир правильный тартин – Бог хлебов
- Необычный Фугас
- И в дополнение – разнообразные хлеба с добавками – сырный, томатный, квасной, тыквенный, ореховый, пивной, с добавлением кофе и много других оригинальных хлебов
- Видеорецептуры Ржаные заварные (Нарочанский, Бородинский, Латвийский)
Стоимость:
18900 р.
10900 р.
Предоплата по курсу Целебный хлеб без глютена
Предоплата по курсу "Здоровый хлеб без глютена" в размере 1000,00 руб. Предоплата НЕ ВОЗВРАЩАЕТСЯ!
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на выбранный тариф
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями.
Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 1000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на выбранный тариф
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями.
Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 1000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Стоимость:
1000 р.
Практикум "Здоровая выпечка без глютена"
Узнай все о полезном питании без глютена. В подарок при регистрации - рецепт фирменных блинчиков без глютена.
Стоимость:
0 р.
Хлеб без глютена на пектине
Хлеб без глютена на петкине - технология для тех, кто не любит псиллиум и хотел бы избежать его применения в выпечке хлеба.
Стоимость:
4500 р.
Бородинский хлеб без глютена
Бородинский хлеб без глютена - самый известный русский хлеб с темным мягким приятным мякишем. Этот хлеб хранится долго и мякиш остается свежим и мягким благодаря технологии мучной заварки с добавлением солода. Рецепт предназначен для формы Л-11.
Стоимость:
3000 р.
Сырная мастерская. Переход на тариф С поддержкой профи
Если вы хотите перейти с тарифа "Самостоятельный сыровар" курса "Сырная мастерская" на тариф "С поддержкой профи" курса "Сырная мастерская", то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
7000 р.
МК Начинаю печь здоровый хлеб БГ. Переход на тариф Самостоятельный
Если вы хотите перейти с мини курса "Начинаю печь здоровый хлеб без глютена" на тариф "Самостоятельный" курса "Здоровый хлеб без глютена", то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
5000 р.
Мини курс Начинаю печь здоровый хлеб без глютена
Мини курс "Начинаю печь здоровый хлеб без глютена" для всех:
- кто не может позволить себе употреблять глютен (если у вас аллергия или целиакия);
- кто хочет питаться правильно;
- кто выбирает ферментированные продукты;
- для профи (пекарни, пекари), кто хотел бы увидеть как печь правильный хлеб без глютена;
- кто хочет задать вопросы о том, как правильно печь хлеб и выводить закваску без глютена;
- кто следит за своим здоровьем - уровнем инсулина, работой желудочно-кишечного тракта;
- кто заботится о своём микробиоме;
- кто выбирает чистое питание.
Доступ к урокам 12 месяцев
- кто не может позволить себе употреблять глютен (если у вас аллергия или целиакия);
- кто хочет питаться правильно;
- кто выбирает ферментированные продукты;
- для профи (пекарни, пекари), кто хотел бы увидеть как печь правильный хлеб без глютена;
- кто хочет задать вопросы о том, как правильно печь хлеб и выводить закваску без глютена;
- кто следит за своим здоровьем - уровнем инсулина, работой желудочно-кишечного тракта;
- кто заботится о своём микробиоме;
- кто выбирает чистое питание.
Доступ к урокам 12 месяцев
Стоимость:
9900 р.
Дачный хлеб легко. Тариф Вместе.
Лето, дача, вкусный хлеб!
Пришло время рассады, дачных посадок, солнца, пения птиц, шашлычков..
А как же хлеб?
Покупать снова по дороге в «Пятерочке» и довольствоваться им? Или без хлеба поехать?
У меня есть для вас супер-решение!!
Взять закваску и испечь легкий дачный хлеб без заморочек
Этот курс для всех:
кто любит вкусный свежий хлеб
кто придерживается здорового питания и выбирает закваску
кто хочет печь хлеб без заморочек, в дачно-полевых условиях
кто хочет научиться печь хлеб, даже когда нет духовки по близости
кто обожает дачу, природу, свежий воздух и не планирует летом сидеть дома
Пришло время рассады, дачных посадок, солнца, пения птиц, шашлычков..
А как же хлеб?
Покупать снова по дороге в «Пятерочке» и довольствоваться им? Или без хлеба поехать?
У меня есть для вас супер-решение!!
Взять закваску и испечь легкий дачный хлеб без заморочек
Этот курс для всех:
кто любит вкусный свежий хлеб
кто придерживается здорового питания и выбирает закваску
кто хочет печь хлеб без заморочек, в дачно-полевых условиях
кто хочет научиться печь хлеб, даже когда нет духовки по близости
кто обожает дачу, природу, свежий воздух и не планирует летом сидеть дома
Дачный хлеб легко. Тариф Я сам.
Лето, дача, вкусный хлеб!
Пришло время рассады, дачных посадок, солнца, пения птиц, шашлычков..
А как же хлеб?
Покупать снова по дороге в «Пятерочке» и довольствоваться им? Или без хлеба поехать?
У меня есть для вас супер-решение!!
Взять закваску и испечь легкий дачный хлеб без заморочек
Этот курс для всех:
кто любит вкусный свежий хлеб
кто придерживается здорового питания и выбирает закваску
кто хочет печь хлеб без заморочек, в дачно-полевых условиях
кто хочет научиться печь хлеб, даже когда нет духовки по близости
кто обожает дачу, природу, свежий воздух и не планирует летом сидеть дома
Пришло время рассады, дачных посадок, солнца, пения птиц, шашлычков..
А как же хлеб?
Покупать снова по дороге в «Пятерочке» и довольствоваться им? Или без хлеба поехать?
У меня есть для вас супер-решение!!
Взять закваску и испечь легкий дачный хлеб без заморочек
Этот курс для всех:
кто любит вкусный свежий хлеб
кто придерживается здорового питания и выбирает закваску
кто хочет печь хлеб без заморочек, в дачно-полевых условиях
кто хочет научиться печь хлеб, даже когда нет духовки по близости
кто обожает дачу, природу, свежий воздух и не планирует летом сидеть дома
Стоимость:
4000 р.
Практикум-Здоровая выпечка без глютена
Узнай все о полезном питании без глютена. В подарок при регистрации - рецепт фирменных блинчиков без глютена. Мы с Вами начнем 14 августа в 14-00 мск.
Стоимость:
0 р.
Пасхальные сборники
Для тех, кто хочет все и сразу в одном месте –«Пасхальные сборники»:
Сборник пасхальной выпечки на закваске и методичка по левито мадре
Сборник пасхальной выпечки на дрожжах
Рецепты на остатках закваски
Сборник Пасхальный на цельнозерновой муке
Сборник Новинок Пасхальный - 2023
Сборник пасхальной выпечки на закваске и методичка по левито мадре
Сборник пасхальной выпечки на дрожжах
Рецепты на остатках закваски
Сборник Пасхальный на цельнозерновой муке
Сборник Новинок Пасхальный - 2023
Стоимость:
5000 р.
Хлеб и деньги. Тест-драйв-01.04.2023
Вам будет временно предоставлен тест-драйв доступ к состоящему из 4 уроков Разделу 1 курса "Хлеб и деньги":
Урок 1. Цели на курс.
Урок 2. Концепция бизнеса.
Урок 3. База-целевая аудитория.
Урок 4. Целевая аудитория-практикум.
Желаю Вам узнать что то новое и полезное для себя!
Урок 1. Цели на курс.
Урок 2. Концепция бизнеса.
Урок 3. База-целевая аудитория.
Урок 4. Целевая аудитория-практикум.
Желаю Вам узнать что то новое и полезное для себя!
Стоимость:
0 р.
Хлеб и деньги. Переход на тариф с поддержкой до результата
Если вы хотите перейти с тарифа "Я сам, просто смотрю" курса Хлеб и деньги" на тариф "С поддержкой до результата" курса Хлеб и деньги", а также получить доступ к домашним заданиям, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
22000 р.
Хлеб и деньги. Тариф VIP-20.04.2023
Организуй дело, которое будет приносить прибыль в любой кризис. Первый практический мастер-майнд курс от школы Russian-hleb. Секреты от практиков.
Если Вы:
давно мечтаете монетизировать свое хлебное или кондитерское увлечение и зарабатывать от 50 тыс.руб в месяц.
домашний пекарь или кондитер и устали работать руками и хотели бы пробить свой денежный потолок, выйти на другой уровень – открыть цех или пекарню или понять, как дома можно достичь большего.
ремесленный пекарь, сыровар, кондитер который хочет открыть свое дело, но не знает какой путь выбрать и хотел бы определиться и наметить четкий план действий.
Ремесленник – эксперт мечтающий о своей прибыльной школе (онлайн или очной).
Этот курс для Вас!
Если Вы:
давно мечтаете монетизировать свое хлебное или кондитерское увлечение и зарабатывать от 50 тыс.руб в месяц.
домашний пекарь или кондитер и устали работать руками и хотели бы пробить свой денежный потолок, выйти на другой уровень – открыть цех или пекарню или понять, как дома можно достичь большего.
ремесленный пекарь, сыровар, кондитер который хочет открыть свое дело, но не знает какой путь выбрать и хотел бы определиться и наметить четкий план действий.
Ремесленник – эксперт мечтающий о своей прибыльной школе (онлайн или очной).
Этот курс для Вас!
Стоимость:
74000 р.
Хлеб и деньги. Тариф С поддержкой до результата-20.04.2023
Организуй дело, которое будет приносить прибыль в любой кризис. Первый практический мастер-майнд курс от школы Russian-hleb. Секреты от практиков.
Если Вы:
давно мечтаете монетизировать свое хлебное или кондитерское увлечение и зарабатывать от 50 тыс.руб в месяц.
домашний пекарь или кондитер и устали работать руками и хотели бы пробить свой денежный потолок, выйти на другой уровень – открыть цех или пекарню или понять, как дома можно достичь большего.
ремесленный пекарь, сыровар, кондитер который хочет открыть свое дело, но не знает какой путь выбрать и хотел бы определиться и наметить четкий план действий.
Ремесленник – эксперт мечтающий о своей прибыльной школе (онлайн или очной).
Этот курс для Вас!
Если Вы:
давно мечтаете монетизировать свое хлебное или кондитерское увлечение и зарабатывать от 50 тыс.руб в месяц.
домашний пекарь или кондитер и устали работать руками и хотели бы пробить свой денежный потолок, выйти на другой уровень – открыть цех или пекарню или понять, как дома можно достичь большего.
ремесленный пекарь, сыровар, кондитер который хочет открыть свое дело, но не знает какой путь выбрать и хотел бы определиться и наметить четкий план действий.
Ремесленник – эксперт мечтающий о своей прибыльной школе (онлайн или очной).
Этот курс для Вас!
Стоимость:
37000 р.
Хлеб и деньги. Тариф Я сам, просто смотрю-20.04.2023
Организуй дело, которое будет приносить прибыль в любой кризис. Первый практический мастер-майнд курс от школы Russian-hleb. Секреты от практиков.
Если Вы:
давно мечтаете монетизировать свое хлебное или кондитерское увлечение и зарабатывать от 50 тыс.руб в месяц.
домашний пекарь или кондитер и устали работать руками и хотели бы пробить свой денежный потолок, выйти на другой уровень – открыть цех или пекарню или понять, как дома можно достичь большего.
ремесленный пекарь, сыровар, кондитер который хочет открыть свое дело, но не знает какой путь выбрать и хотел бы определиться и наметить четкий план действий.
Ремесленник – эксперт мечтающий о своей прибыльной школе (онлайн или очной).
Этот курс для Вас!
Если Вы:
давно мечтаете монетизировать свое хлебное или кондитерское увлечение и зарабатывать от 50 тыс.руб в месяц.
домашний пекарь или кондитер и устали работать руками и хотели бы пробить свой денежный потолок, выйти на другой уровень – открыть цех или пекарню или понять, как дома можно достичь большего.
ремесленный пекарь, сыровар, кондитер который хочет открыть свое дело, но не знает какой путь выбрать и хотел бы определиться и наметить четкий план действий.
Ремесленник – эксперт мечтающий о своей прибыльной школе (онлайн или очной).
Этот курс для Вас!
Стоимость:
15000 р.
КОМБО (Хлеб без глютена и сладкая выпечка)
Авторские курсы "Здоровый хлеб без глютена" и "Сладкая выпечка без глютена" - КОМБО-предложение - при покупке одного курса - второй - за 2000 руб.
Рассрочка возможна на 4 и 6 мес.
Рассрочка возможна на 4 и 6 мес.
Стоимость:
28800 р.
.JPG)
Итальянская закваска Левито мадре для начинающих
Курс "Итальянская закваска Левито мадре для начинающих".
?Для тех, кто любит выпечку и хочет подготовиться к выпечке идеальных куличей.
?Выведем самую известную итальянскую закваску.
?Узнаем все секреты сдобной выпечки.
?Испечём блинчики и базовый хлеб на левито мадре.
Курс ведёт профессиональный пекарь-технолог Рыкова Мария. Автор книги «Душа хлеба». Старт 24 марта 2023. Длительность 10 дней.
?Для тех, кто любит выпечку и хочет подготовиться к выпечке идеальных куличей.
?Выведем самую известную итальянскую закваску.
?Узнаем все секреты сдобной выпечки.
?Испечём блинчики и базовый хлеб на левито мадре.
Курс ведёт профессиональный пекарь-технолог Рыкова Мария. Автор книги «Душа хлеба». Старт 24 марта 2023. Длительность 10 дней.
Стоимость:
4900 р.
Сладкая выпечка БГ. Переход на тариф С Мастером
Если вы хотите перейти с тарифа "Я сам" курса Пасхальная и сладкая выпечка без глютена на тариф "С мастером" курса Пасхальная и сладкая выпечка без глютена, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
10000 р.
Пасхальная выпечка. Тариф База 2
Куличи безглютеновые
Выведение Рисовой закваски и подбор ингредиентов
Кулич "Пасхальный" БЕЗ ГЛЮТЕНА на закваске
Булочки морковные БЕЗ ГЛЮТЕНА на закваске
Кексы без глютена праздничные
Украшение (декор) трендовый и упаковка Куличей
Бонус при покупке до 10.03 - Апельсиновые цукаты для декора и начинки куличей
Выведение Рисовой закваски и подбор ингредиентов
Кулич "Пасхальный" БЕЗ ГЛЮТЕНА на закваске
Булочки морковные БЕЗ ГЛЮТЕНА на закваске
Кексы без глютена праздничные
Украшение (декор) трендовый и упаковка Куличей
Бонус при покупке до 10.03 - Апельсиновые цукаты для декора и начинки куличей
Стоимость:
5990 р.
Пасхальная выпечка. Тариф NO GLUTEN
Как объединить вкус, пользу и красоту в выпечке без глютена?
Просто сделать сладкую и полезную выпечку на закваске без глютена.
Куличи? Пироги? Булочки? Пончики? – можно ли испечь их без глютена? Красивыми, вкусными и полезными?
Мой ответ – МОЖНО!
Но нужно соблюсти всего 3 условия:
Закваска (благодаря ей хлеб становится вкуснее и полезнее);
Правильный выбор сочетания муки и иных ингредиентов (здесь уже технология);
Правильное обращение с таким тестом – в низком диапазоне температур. Тесто без глютена важно не перегреть.
Попробуйте порадовать себя и своих близких тем, о чем давно мечтали – не отказывайте себе в удовольствии. Ведь это так просто!
Просто сделать сладкую и полезную выпечку на закваске без глютена.
Куличи? Пироги? Булочки? Пончики? – можно ли испечь их без глютена? Красивыми, вкусными и полезными?
Мой ответ – МОЖНО!
Но нужно соблюсти всего 3 условия:
Закваска (благодаря ей хлеб становится вкуснее и полезнее);
Правильный выбор сочетания муки и иных ингредиентов (здесь уже технология);
Правильное обращение с таким тестом – в низком диапазоне температур. Тесто без глютена важно не перегреть.
Попробуйте порадовать себя и своих близких тем, о чем давно мечтали – не отказывайте себе в удовольствии. Ведь это так просто!
Стоимость:
14900 р.
Предоплата по курсу Сладкая выпечка без глютена
Предоплата по курсу “Сладкая выпечка без глютена” в размере 1000,00 руб. за тариф "Я сам" или тариф "С мастером".
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на тарифы:
- Я сам: 4990 руб. вместо 8000 руб.
- С мастером: 9900 руб. вместо 18000 руб.
Данные суммы можно оплатить в рассрочку, разбив на 4 части.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями. Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 1000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на тарифы:
- Я сам: 4990 руб. вместо 8000 руб.
- С мастером: 9900 руб. вместо 18000 руб.
Данные суммы можно оплатить в рассрочку, разбив на 4 части.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями. Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 1000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Стоимость:
1000 р.
-copy.JPG)
Пасхальная выпечка. Переход на тариф С мастером
Если вы хотите перейти с тарифа "Я сам" курса Пасхальная выпечка на тариф "С мастером" курса Пасхальная выпечка, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
7000 р.
Пасхальный. Тариф База 1
Куличи на пшеничной муке
Выведение закваски Левито Мадре
Кулич "Пасхальный" на закваске
Булочки "Крестовые" на закваске
Зайчики пасхальные на закваске
Птички (Жаворонки) пасхальные
Украшение (декор) трендовый и упаковка Куличей
Бонус при покупке до 10.03 - Апельсиновые цукаты для декора и начинки куличей
Выведение закваски Левито Мадре
Кулич "Пасхальный" на закваске
Булочки "Крестовые" на закваске
Зайчики пасхальные на закваске
Птички (Жаворонки) пасхальные
Украшение (декор) трендовый и упаковка Куличей
Бонус при покупке до 10.03 - Апельсиновые цукаты для декора и начинки куличей
Стоимость:
5990 р.
Пасхальная выпечка. Тариф ПРОФИ пекарь
На курсе Пасхальная выпечка вы научитесь выводить закваску Lievito Madre с авторскими секретами и пшеничную закваску 100% влажности. Получите теоретические знания по выбору муки, воды, процессу выведения закваски.
Изучите:
Блок 1 Рецепты закваски
Полная инструкция к закваске Lievito Madre с авторскими секретами
Инструкция по пшеничной закваске 100% влажности
Блок 2 Пасхальные рецепты на закваске
Видео-уроки + инструкции в текстовом формате:
Кулич на закваске
Заварной кулич на закваске
Пасхальный заяц на закваске
Завиванец
Синнабоны
Крестовые пасхальные булочки
Видеорецепт приготовления цукатов для кулича
"Хлеб-корона" - рецепт и технология
Блок 3 Бонусы
Цельнозерновые рецептуры Пасхальной выпечки
(подготовлены с участием нутрициолога-диетолога).
Блок 4 Цельнозерновые рецептуры Пасхальной выпечки
(подготовлены с участием нутрициолога-диетолога).
Блок 5 Украшение и упаковка куличей. Современный декор
В стоимость входит: Чат поддержки
Сертификат об окончании
Длительность прохождения: 2 месяца
Изучите:
Блок 1 Рецепты закваски
Полная инструкция к закваске Lievito Madre с авторскими секретами
Инструкция по пшеничной закваске 100% влажности
Блок 2 Пасхальные рецепты на закваске
Видео-уроки + инструкции в текстовом формате:
Кулич на закваске
Заварной кулич на закваске
Пасхальный заяц на закваске
Завиванец
Синнабоны
Крестовые пасхальные булочки
Видеорецепт приготовления цукатов для кулича
"Хлеб-корона" - рецепт и технология
Блок 3 Бонусы
Цельнозерновые рецептуры Пасхальной выпечки
(подготовлены с участием нутрициолога-диетолога).
Блок 4 Цельнозерновые рецептуры Пасхальной выпечки
(подготовлены с участием нутрициолога-диетолога).
Блок 5 Украшение и упаковка куличей. Современный декор
В стоимость входит: Чат поддержки
Сертификат об окончании
Длительность прохождения: 2 месяца
Стоимость:
15900 р.
Предоплата по курсу Пасхальная выпечка
Предоплата по курсу “Пасхальная выпечка” в размере 1000,00 руб. за тариф "Я сам" или тариф "С мастером".
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на тарифы:
- Я сам: 9900 руб. вместо 12900 руб.
- С мастером: 12900 руб. вместо 19900 руб.
Данные суммы можно оплатить в рассрочку, разбив на 4 части.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями. Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 1000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на тарифы:
- Я сам: 9900 руб. вместо 12900 руб.
- С мастером: 12900 руб. вместо 19900 руб.
Данные суммы можно оплатить в рассрочку, разбив на 4 части.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями. Вам остается оплатить сумму согласно тарифа, за вычетом 1000 руб. По всем вопросам пишите на почту: support@russian-hleb.ru
Стоимость:
1000 р.
7 секретов правильного и здорового хлеба на закваске 05.02.2023
Волнуетесь о здоровье своих близких?
Всегда ли вас устраивает тот выбор хлеба, что есть в магазине?
Всегда ли вы довольны вкусом, качеством покупного хлеба?
Хотите печь сами, но не знаете с чего начать?
Если это вам знакомо, то - именно для вас я проведу новый авторский вебинар-практикум “Семь секретов правильного и здорового хлеба на закваске”.
В программе:
Как выбрать муку для закваски и хлеба? На что обращать внимание?
Какие ошибки допускают 99% новичков при выведении закваски и как их избежать?
Проверяем свою закваску - поднимет ли она хлеб?
Можно ли испечь хлеб без закваски?
Шаги к правильному хлебу и секреты выпечки от профессионалов.
Всегда ли вас устраивает тот выбор хлеба, что есть в магазине?
Всегда ли вы довольны вкусом, качеством покупного хлеба?
Хотите печь сами, но не знаете с чего начать?
Если это вам знакомо, то - именно для вас я проведу новый авторский вебинар-практикум “Семь секретов правильного и здорового хлеба на закваске”.
В программе:
Как выбрать муку для закваски и хлеба? На что обращать внимание?
Какие ошибки допускают 99% новичков при выведении закваски и как их избежать?
Проверяем свою закваску - поднимет ли она хлеб?
Можно ли испечь хлеб без закваски?
Шаги к правильному хлебу и секреты выпечки от профессионалов.
Стоимость:
0 р.
Праздничная выпечка на закваске Левито Мадре
Праздничная выпечка на закваске Левито мадре (можно использовать и ржаную закваску). Окунитесь в волшебство сладкой выпечки на закваски с помощью мини курса вы испечете:
Пряники на закваске
Апельсиново-ананасовый пирог на закваске
Пирог Рождественский венок
Пряники на закваске
Апельсиново-ананасовый пирог на закваске
Пирог Рождественский венок
Стоимость:
5000 р.
Пеку сладкую полезную выпечку без глютена
Если у вас есть закваска без глютена и вы хотите разнообразить свой рацион, предлагаю вам пройти мини курс, который поможет вам в выпечке без глютена. В программе: Пончики, вафли, кексы без глютена.
Стоимость:
5000 р.
Бородинский хлеб
Бородинский хлеб - самый известный русский хлеб с темным мягким приятным мякишем. Этот хлеб хранится долго и мякиш остается свежим и мягким благодаря технологии мучной заварки с добавлением солода. Рецепт предназначен для формы Л-11.
Стоимость:
3000 р.
Чиабатта
Итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.
Стоимость:
3500 р.
Штоллен
Традиционная рождественская выпечка из дрожжевого теста с огромным количеством сухофруктов и пряностей.
Вы получаете рецептуру выведения левито мадре, 3 рецептуры штолленов, технологию марципана, рекомендации по хранению и упаковке.
Предоставляется чат поддержки на 1 месяц
Вы получаете рецептуру выведения левито мадре, 3 рецептуры штолленов, технологию марципана, рекомендации по хранению и упаковке.
Предоставляется чат поддержки на 1 месяц
Стоимость:
7000 р.
4990 р.
МК ПП бенто торт
Бенто торт - это мини торт на 1-2 человек.
Популярность этого формата не случайна и обусловлена низкой ценой и нет особой привязки к событиям, как в случае с большим тортом.
Уделить внимание близким людям, признаться в любви, пошутить над другом, пожелать скорейшего выздоровления или рассказать о том, что вы беременны будущим бабушке и дедушке - бенто подойдет для всего, за это и любят этих малышей мои заказчики.
На мастер классе вы узнаете:
- Как начать готовить трендовые бенто-торты и зарабатывать на них, даже если вы никогда не пекли на заказ.
- Как начать свой путь домашнего кондитера и начать зарабатывать от 10 000 рублей уже в первый месяц работы?
- Мифы о профессии ПП кондитера, которые мешают вам начать свой путь.
Популярность этого формата не случайна и обусловлена низкой ценой и нет особой привязки к событиям, как в случае с большим тортом.
Уделить внимание близким людям, признаться в любви, пошутить над другом, пожелать скорейшего выздоровления или рассказать о том, что вы беременны будущим бабушке и дедушке - бенто подойдет для всего, за это и любят этих малышей мои заказчики.
На мастер классе вы узнаете:
- Как начать готовить трендовые бенто-торты и зарабатывать на них, даже если вы никогда не пекли на заказ.
- Как начать свой путь домашнего кондитера и начать зарабатывать от 10 000 рублей уже в первый месяц работы?
- Мифы о профессии ПП кондитера, которые мешают вам начать свой путь.
Стоимость:
5000 р.
Здоровый хлеб без глютена. Переход на тариф с поддержкой-3
Если вы хотите перейти с тарифа самостоятельный курса Здоровый хлеб без глютена на тариф с поддержкой курса Здоровый хлеб без глютена, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
10000 р.
Здоровый хлеб без глютена. Тариф С поддержкой-3
На этом курсе Вы сможете вывести 2 вида закваски: рисовая и гречневая, а также научитесь выводить закваску на хмелю. Испечете более 9 видов здорового хлеба без глютена (батончики, подовые и формовые), пиццу и булочки для бургеров без глютена. В качестве бонуса дополнительно вы получите сборник рецептов по выпечке без глютена (пироги, кексы, пудинги, блины и т.д.), вареники и пельмени без глютена.
Тариф с поддержкой предполагает поддержку специалистами и автором курса в чате, а также сертификат об окончании.
Тариф с поддержкой предполагает поддержку специалистами и автором курса в чате, а также сертификат об окончании.
Стоимость:
21900 р.
Здоровый хлеб без глютена. Тариф самостоятельный-3
На этом курсе Вы сможете вывести 2 вида закваски: рисовая и гречневая, а также научитесь выводить закваску на хмелю. Испечете более 9 видов здорового хлеба без глютена (батончики, подовые и формовые), пиццу и булочки для бургеров без глютена. В качестве бонуса дополнительно вы получите сборник рецептов по выпечке без глютена (пироги, кексы, пудинги, блины и т.д.), вареники и пельмени без глютена.
Тариф самостоятельный предполагает самостоятельное изучение материала, без чата поддержки.
Тариф самостоятельный предполагает самостоятельное изучение материала, без чата поддержки.
Стоимость:
15900 р.
Хлебная мастерская 1.0. Переход c тарифа Я сам на тариф С мастером
Если вы хотите перейти с тарифа "Я сам" курса Хлебная мастерская 1.0 на тариф "С мастером" курса Хлебная мастерская 1.0, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
9000 р.
Хлебный старт+ 2024
Курс Хлебный старт, который точно поможет уже в первую неделю обучения освоить выведение закваски и выпечку хлеба, а также испечь: оладьи, блины, кексы, вафли, крекеры.
Несколько практических уроков с помощью профессионального пекаря и наставников.
Множество моих лайфхаков по работе с хлебным тестом и закваской. Поддержка в теплом чате в телеграмм и встречи онлайн.
Доступ к урокам бессрочный! Начало с момента покупки
Несколько практических уроков с помощью профессионального пекаря и наставников.
Множество моих лайфхаков по работе с хлебным тестом и закваской. Поддержка в теплом чате в телеграмм и встречи онлайн.
Доступ к урокам бессрочный! Начало с момента покупки
Стоимость:
6900 р.
Хлебный старт 2023
Курс Хлебный старт, который точно поможет уже в первую неделю обучения освоить выведение закваски и выпечку хлеба, а также испечь: оладьи, блины, кексы, вафли, крекеры.
Несколько практических уроков с помощью профессионального пекаря и наставников.
Множество моих лайфхаков по работе с хлебным тестом и закваской. Поддержка в теплом чате в телеграмм и встречи онлайн.
Доступ к урокам 1 месяц. Начало 15.01.2023
Несколько практических уроков с помощью профессионального пекаря и наставников.
Множество моих лайфхаков по работе с хлебным тестом и закваской. Поддержка в теплом чате в телеграмм и встречи онлайн.
Доступ к урокам 1 месяц. Начало 15.01.2023
Стоимость:
4900 р.
Сборник Сладкий стол без глютена
Сладкий стол без глютена
Приходилось ли вам отказывать себе в пирогах, кексах, сладостях, по причине аллергии у вас или близких?
А вы пробовали готовить настоящий штоллен длительной ферментации?
Теперь можно не отказывать себе в удовольствии и испечь правильную сладкую выпечку на безглютеновой закваске.
В рецептурнике:
Штоллен без глютена на рисовой закваске
Рождественский кекс без глютена на закваске
Кекс без глютена с сухофруктами на закваске
Полезное печенье без глютена
Рождественские имбирные пряники
Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
Все рецепты на закваске!
Бонусом - рекомендации по замене яиц, масла и сметаны животного происхождения
Ведь волшебство бывает разным. Также вы получите рецепты цукатов и настоящего марципана.
Порадуй себя в праздники!!
Приходилось ли вам отказывать себе в пирогах, кексах, сладостях, по причине аллергии у вас или близких?
А вы пробовали готовить настоящий штоллен длительной ферментации?
Теперь можно не отказывать себе в удовольствии и испечь правильную сладкую выпечку на безглютеновой закваске.
В рецептурнике:
Штоллен без глютена на рисовой закваске
Рождественский кекс без глютена на закваске
Кекс без глютена с сухофруктами на закваске
Полезное печенье без глютена
Рождественские имбирные пряники
Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
Все рецепты на закваске!
Бонусом - рекомендации по замене яиц, масла и сметаны животного происхождения
Ведь волшебство бывает разным. Также вы получите рецепты цукатов и настоящего марципана.
Порадуй себя в праздники!!
Стоимость:
3500 р.
Сборник Рождественская выпечка на пшеничной муке
Сборник рождественской выпечки на пшеничной муке
Объединяем вкус, традиции, здоровое питание и все это - в выпечке длительной ферментации. Левито мадре? Ржаная? Пшеничная?
Какая бы ни была у вас закваска - все это легко может превратить рождественские каникулы в волшебство!
Предлагаю испечь:
?Штоллены
?Панеттоне
?Коржики шишечки
?Пироги (елочка, венок, ананасово-апельсиновый)
?Прянички
Бонусом - рекомендации по замене яиц, масла и сметаны животного происхождения. Ведь волшебство бывает разным.
В сборник входят рецептуры:
?Штоллены
?Панеттоне
?Коржики шишечки
?Пироги (елочка, венок, ананасово-апельсиновый)
?Прянички
Плюс:
?Апельсины в сахаре
?Цукаты для кулича
?Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
?Хлеб с сухофруктами
?Мариципан
Порадуй себя в праздники ?!
Объединяем вкус, традиции, здоровое питание и все это - в выпечке длительной ферментации. Левито мадре? Ржаная? Пшеничная?
Какая бы ни была у вас закваска - все это легко может превратить рождественские каникулы в волшебство!
Предлагаю испечь:
?Штоллены
?Панеттоне
?Коржики шишечки
?Пироги (елочка, венок, ананасово-апельсиновый)
?Прянички
Бонусом - рекомендации по замене яиц, масла и сметаны животного происхождения. Ведь волшебство бывает разным.
В сборник входят рецептуры:
?Штоллены
?Панеттоне
?Коржики шишечки
?Пироги (елочка, венок, ананасово-апельсиновый)
?Прянички
Плюс:
?Апельсины в сахаре
?Цукаты для кулича
?Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
?Хлеб с сухофруктами
?Мариципан
Порадуй себя в праздники ?!
Стоимость:
3500 р.
Рождественская выпечка БГ. Тариф с поддержкой
В программе курса Рождественская выпечка БГ. Тариф с поддержкой:
Штоллен бг на рисовой закваске
Рождественский кекс бг на закваске
Кекс бг с сухофруктами на закваске
Печенье без глютена
Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
Рисовая и гречневая закваска
Вариации рецептов с яйцом и коровьим молоком, а также варианты замены на растительные ингредиенты
Чат поддержки
Штоллен бг на рисовой закваске
Рождественский кекс бг на закваске
Кекс бг с сухофруктами на закваске
Печенье без глютена
Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
Рисовая и гречневая закваска
Вариации рецептов с яйцом и коровьим молоком, а также варианты замены на растительные ингредиенты
Чат поддержки
Стоимость:
9500 р.
Рождественская выпечка БГ. Тариф без поддержки
В программе курса Рождественская выпечка БГ. Тариф без поддержки:
Штоллен бг на рисовой закваске
Рождественский кекс бг на закваске
Кекс бг с сухофруктами на закваске
Печенье без глютена
Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
Рисовая и гречневая закваска
Вариации рецептов с яйцом и коровьим молоком, а также варианты замены на растительные ингредиенты
Штоллен бг на рисовой закваске
Рождественский кекс бг на закваске
Кекс бг с сухофруктами на закваске
Печенье без глютена
Бонус - рецептура идеального бисквита без глютена
Рисовая и гречневая закваска
Вариации рецептов с яйцом и коровьим молоком, а также варианты замены на растительные ингредиенты
Стоимость:
5800 р.
Сборник конфет ПП
Конфеты очень просты в приготовлении, содержат в себе витамины, минералы и микроэлементы. Составы рецептур также подходят для веганов. В составе рецептур:
Миндальные конфеты
Из муки зеленой гречки
Финиковые
Банановое желе
С протеином
С черносливом
С яблоком
Халва
Банан-кэроб
С курагой
Кэроб
Миндальные конфеты
Из муки зеленой гречки
Финиковые
Банановое желе
С протеином
С черносливом
С яблоком
Халва
Банан-кэроб
С курагой
Кэроб
Стоимость:
3000 р.
Сертификат 8000
Подарочный сертификат на 8000,00 руб. на приобретение товаров в школе домашнего хлеба RUSSIAN_HLEB
Стоимость:
8000 р.
Сертификат 6000
Подарочный сертификат на 6000,00 руб. на приобретение товаров в школе домашнего хлеба RUSSIAN_HLEB
Стоимость:
6000 р.
Сертификат 4000
Подарочный сертификат на 4000,00 руб. на приобретение товаров в школе домашнего хлеба RUSSIAN_HLEB
Стоимость:
4000 р.
Сертификат 2000
Подарочный сертификат на 2000,00 руб. на приобретение товаров в школе домашнего хлеба RUSSIAN_HLEB
Стоимость:
2000 р.
Набор 4. Хочу начать печь безглютен
В набор 4 "Хочу начать печь безглютен" входит:
Безглютеновая закваска сухая (возможны следы глютена, не подходит при целиакии)
Форма Л-11
Инструкция
Открытка
Рецептура хлеба формового кукурузного и видео
Безглютеновая закваска сухая (возможны следы глютена, не подходит при целиакии)
Форма Л-11
Инструкция
Открытка
Рецептура хлеба формового кукурузного и видео
Стоимость:
2990 р.
Набор 3. Хочу печь сдобу
В набор 3 "Хочу печь сдобу" входит:
Уроки по сдобе
Открытка
Сухая закваска
Уроки по сдобе
Открытка
Сухая закваска
Стоимость:
2990 р.
Набор 2. Хочу печь итальянскую выпечку
В набор 2 "Хочу печь итальянскую выпечку" входит:
Курс Левито Мадре
Скребок
Открытка
Сухая закваска
Курс Левито Мадре
Скребок
Открытка
Сухая закваска
Стоимость:
2990 р.
Набор 1. Хочу начать печь
В набор 1 "Хочу начать печь" входит:
Сухая Закваска
Инструкции
Форма Л-11
Хлебный старт без ограничений
Открытка
Доставка
Скребок пластиковый
Сухая Закваска
Инструкции
Форма Л-11
Хлебный старт без ограничений
Открытка
Доставка
Скребок пластиковый
Стоимость:
2990 р.
Рождественская выпечка. Переход c тарифа Я сам на тариф Я с вами
Если вы хотите перейти с тарифа "Я сам" курса Рождественская выпечка на тариф "Я с вами" курса Рождественская выпечка, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
8000 р.
Рождественская выпечка. Тариф Я с вами
В программе курса Рождественская выпечка. Тариф Я с вами:
Уроки по закваске Левито мадре
Штоллен на закваске Левито мадре - 2 рецептуры
Рождественский панеттоне на заваске
Коржики шишки на закваске
Пряники на закваске
Апельсиново-ананасовый пирог на закваске
Пирог Рождественский венок
Шоколадные украшения на выпечку
Доступ к урокам БЕССРОЧНО!
Чат поддержки
Домашние задания
Сертификат об окончании
БОНУСЫ:
Рецептурник Рождественского курса
Дополнительный рецептурник на закваске (пироги, ватрушки, кексы и прочая нежная выпечка)
Рецептурник начинок для панеттоне
Пирог Елочка
Апельсины в сахаре
Цукаты для кулича
Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
Хлеб с сухофруктами
Мариципаны
Уроки по закваске Левито мадре
Штоллен на закваске Левито мадре - 2 рецептуры
Рождественский панеттоне на заваске
Коржики шишки на закваске
Пряники на закваске
Апельсиново-ананасовый пирог на закваске
Пирог Рождественский венок
Шоколадные украшения на выпечку
Доступ к урокам БЕССРОЧНО!
Чат поддержки
Домашние задания
Сертификат об окончании
БОНУСЫ:
Рецептурник Рождественского курса
Дополнительный рецептурник на закваске (пироги, ватрушки, кексы и прочая нежная выпечка)
Рецептурник начинок для панеттоне
Пирог Елочка
Апельсины в сахаре
Цукаты для кулича
Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
Хлеб с сухофруктами
Мариципаны
Стоимость:
16000 р.
Рождественская выпечка. Тариф Я сам
В программе курса Рождественская выпечка. Тариф Я сам:
Уроки по закваске Левито мадре
Штоллен на закваске Левито мадре - 2 рецептуры
Рождественский панеттоне на заваске
Коржики шишки на закваске
Пряники на закваске
Апельсиново-ананасовый пирог на закваске
Пирог Рождественский венок
Доступ к урокам на 6 месяцев с возможностью продления
БОНУСЫ:
Рецептурник Рождественского курса
Дополнительный рецептурник на закваске (пироги, ватрушки, кексы и прочая нежная выпечка)
Рецептурник начинок для панеттоне
Пирог Елочка
Апельсины в сахаре
Цукаты для кулича
Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
Хлеб с сухофруктами
Мариципаны
Уроки по закваске Левито мадре
Штоллен на закваске Левито мадре - 2 рецептуры
Рождественский панеттоне на заваске
Коржики шишки на закваске
Пряники на закваске
Апельсиново-ананасовый пирог на закваске
Пирог Рождественский венок
Доступ к урокам на 6 месяцев с возможностью продления
БОНУСЫ:
Рецептурник Рождественского курса
Дополнительный рецептурник на закваске (пироги, ватрушки, кексы и прочая нежная выпечка)
Рецептурник начинок для панеттоне
Пирог Елочка
Апельсины в сахаре
Цукаты для кулича
Булочки по 10 копеек (сливочные булочки)
Хлеб с сухофруктами
Мариципаны
Стоимость:
8000 р.
Марафон Левито Мадре и рождественская выпечка
Моя основная идея заключается в том, чтобы дать вам возможность сотворить волшебство с Левито мадре к Новому году.
Можно приготовить отличные подарки близким, которые сэкономят ваш бюджет
Можно испечь прекрасные штоллены, которые затем вплоть до весны будут радовать вас по праздникам
Но самое главное - правильно работать с левито мадре умеют лишь единицы. Я хочу вас этому научить!
На бесплатном Марафоне "Левито Мадре и рождественская выпечка" 11 ноября Вы узнаете:
- Секреты закваски Левито Мадре - как ее вывести, кормить, активировать и хранить;
- В чем преимущества закваски Левито Мадре;
- Разнообразная рождественская выпечка на закваске Левито Мадре;
- Как правильно использовать закваску Левито Мадре и для какого теста.
Можно приготовить отличные подарки близким, которые сэкономят ваш бюджет
Можно испечь прекрасные штоллены, которые затем вплоть до весны будут радовать вас по праздникам
Но самое главное - правильно работать с левито мадре умеют лишь единицы. Я хочу вас этому научить!
На бесплатном Марафоне "Левито Мадре и рождественская выпечка" 11 ноября Вы узнаете:
- Секреты закваски Левито Мадре - как ее вывести, кормить, активировать и хранить;
- В чем преимущества закваски Левито Мадре;
- Разнообразная рождественская выпечка на закваске Левито Мадре;
- Как правильно использовать закваску Левито Мадре и для какого теста.
Стоимость:
0 р.
Завиванец и синнабоны
Рецепты любимой многими и невероятно вкусной сдобы: маковый завиванец и синнабоны, а также технология выведения закваски Левито Мадре. Рецепты и пошаговые видео-инструкции.
Стоимость:
3500 р.
Багеты. Практикум
Практикум по багетам
Для моих учеников ХМ - бесплатно
Базовый рецепт багета
Тонкости тестоведения
Тонкости формовки (без всяких сложностей!)
Правильные условия для надрезов
??Эфир в записи
??Чат в телеграм
??Видео инструкции
??Рецептура
Доступ - бессрочно
Для моих учеников ХМ - бесплатно
Базовый рецепт багета
Тонкости тестоведения
Тонкости формовки (без всяких сложностей!)
Правильные условия для надрезов
??Эфир в записи
??Чат в телеграм
??Видео инструкции
??Рецептура
Доступ - бессрочно
Хлебная мастерская 1.0. Переход c тарифа Начало на тариф Беру все и сразу
Если вы хотите перейти с тарифа Начало курса Хлебная мастерская 1.0 на тариф Беру все и сразу курса Хлебная мастерская 1.0, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
8000 р.
Интенсив Полезный хлеб на закваске, ферментированная выпечка
Самый масштабный и самый полезный обучающий интенсив "Все о полезном хлебе, ферментированная выпечка" для всех желающих.
Стоимость:
0 р.
Предоплата по курсу Полезный хлеб и выпечка без глютена
Предоплата по курсу “Полезный хлеб и выпечка без глютена” в размере 1000,00 руб.
Курс начинается 12.10.2022.
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на тарифы:
- с поддержкой 9990,00 руб. вместо 15800,00 руб.
- самостоятельный 6990,00 руб. вместо 9800,00 руб.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями.
Курс начинается 12.10.2022.
Предоплата фиксирует ваше место в группе курса, а также фиксирует персональную скидку на тарифы:
- с поддержкой 9990,00 руб. вместо 15800,00 руб.
- самостоятельный 6990,00 руб. вместо 9800,00 руб.
После внесения данной предоплаты Вам на электронную почту придет подтверждающее письмо с дальнейшими инструкциями.
Стоимость:
1000 р.
Сборник рецептов с низким ГИ
Сборник рецептур выпечки с низким гликемическим индексом на закваске. В сборнике:
Инструкция по закваске
Нутовый хлеб
Гречневый хлеб
Булочки цельнозерновые
Деревенский хлеб
Каравай ржано-пшеничный
Фитнес хлеб
Гриссини
Оладьи яблочные
Пирог шпинатный
Инструкция по закваске
Нутовый хлеб
Гречневый хлеб
Булочки цельнозерновые
Деревенский хлеб
Каравай ржано-пшеничный
Фитнес хлеб
Гриссини
Оладьи яблочные
Пирог шпинатный
Стоимость:
1500 р.
Начинаю печь хлеб без глютена
На этом мини курсе вы научитесь:
Выводить рисовую закваску
Печь базовый кукурузный хлеб без глютена
Печь Пирог Без глютена
Печь вафли без глютена
Выводить рисовую закваску
Печь базовый кукурузный хлеб без глютена
Печь Пирог Без глютена
Печь вафли без глютена
Стоимость:
9900 р.
Печем Пирог без глютена на закваске
В свое время это было настоящим открытием для меня - эластичное тесто без глютена, которое не разваливается, а после выпечки оно мягкое, вкусное, а не жесткое и несъедобное.
Если вы успели разочароваться в выпечке без глютена (потому что невкусно, сложно или непонятно) - я смогу показать как сделать ее вкусной, полезной и как легко можно к выходным испечь вкуснейший семейный пирог без глютена на закваске ❤️
Если вы успели разочароваться в выпечке без глютена (потому что невкусно, сложно или непонятно) - я смогу показать как сделать ее вкусной, полезной и как легко можно к выходным испечь вкуснейший семейный пирог без глютена на закваске ❤️
Стоимость:
2500 р.
Печем булочки и бриошь на закваске
Удиви своих близких пышной ароматной сдобой на закваске!
Вы узнаете все секреты от меня лично и сможете легко повторить их на своей кухне!
Как говорит Хамельман - бриошь это вызов реальности. Дозировка масла должна утяжелять его, но тем не менее мы видим воздушный и лёгкий результат.
Хлеб ли это? Не совсем
Кекс? Нет, не кекс
Тесто для бриошей универсально - оно может быть сформовано в виде булочек или хлеба, или тостовым хлебом для гренок ❤️ Попробуйте его И вы точно не разочаруетесь!
Вы узнаете все секреты от меня лично и сможете легко повторить их на своей кухне!
Как говорит Хамельман - бриошь это вызов реальности. Дозировка масла должна утяжелять его, но тем не менее мы видим воздушный и лёгкий результат.
Хлеб ли это? Не совсем
Кекс? Нет, не кекс
Тесто для бриошей универсально - оно может быть сформовано в виде булочек или хлеба, или тостовым хлебом для гренок ❤️ Попробуйте его И вы точно не разочаруетесь!
Стоимость:
2990 р.
Сборник рецептов Хлебная мастерская
Сборник рецепто Хлебная мастерская содержит более 30 рецептов хлеба:
Домашний
Повседневный
Сырный
Чесночный
Тыквенный
С запеченым картофелем
Черный хлеб
Пивной
Злаковый
Нарочанский
Бородинский
Латвийский
Ржаной формовой
Ржаной подовый (в 2 вариациях)
Ржано-пшеничный формовой
Батончик
Каравай
Багеты солодовые
Пицца
Квасы
Булочки (картофельные, сливочные)
Бонусные рецепты (тартин, фугас, хлеб моей прабабушки и др)
Это - решение всех ваших хлебных головных болей и осуществление любых хлебных фантазий
Домашний
Повседневный
Сырный
Чесночный
Тыквенный
С запеченым картофелем
Черный хлеб
Пивной
Злаковый
Нарочанский
Бородинский
Латвийский
Ржаной формовой
Ржаной подовый (в 2 вариациях)
Ржано-пшеничный формовой
Батончик
Каравай
Багеты солодовые
Пицца
Квасы
Булочки (картофельные, сливочные)
Бонусные рецепты (тартин, фугас, хлеб моей прабабушки и др)
Это - решение всех ваших хлебных головных болей и осуществление любых хлебных фантазий
Стоимость:
3500 р.
Дачный хлеб легко - доплата
Если вы хотите перейти с тарифа Я сам курса Дачный хлеб легко на тариф Вместе курса Дачный хлеб легко, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
1600 р.
Курс Хлеб и деньги. Предоплата
Предоплата за курс Хлеб и деньги заработай на своем ремесле. Внесение предоплаты до 19.04 гарантирует скидку по выбранному тарифу (Тариф "Я сам" - 9900 вместо 15 000, Тариф "С поддержкой до результата" 19000 вместо 37000, Тариф VIP 49000 вместо 74000)
Предоплата фиксирует скидку и место на курсе только при наличии свободных мест
Предоплата фиксирует скидку и место на курсе только при наличии свободных мест
Стоимость:
1000 р.
Ржаные заварные хлеба
Ржаные заварные хлеба. Классические хиты - Бородинский, Нарочанский и Латвийский. Технология заварного хлеба отличается тем, что перед замесом теста мы завариваем в кипятке определённую часть муки совместно с солодом. Заваривание муки применяется в целях улучшения вкусовых свойств хлеба и частичной замены сахара. Заварные хлеба на ржаной муке имеют неповторимый вкус и аромат.
Бородинский - сладковатый, с нежным приятным мякишем
Латвийский - незабываемое сочетание приправ и специй
Нарочанский - нежнейший, с добавлением картофельного пюре
Бородинский - сладковатый, с нежным приятным мякишем
Латвийский - незабываемое сочетание приправ и специй
Нарочанский - нежнейший, с добавлением картофельного пюре
Стоимость:
3500 р.
Куличи без глютена
Куличи без глютена - вкусные, пышные и воздушные, 2 отличных рецепта к вашему столу. В мастер-классе присутствуют уроки инструкции и видео-уроки.
Стоимость:
3500 р.
Пасхальная и сладкая выпечка БГ. Переход на тариф Максимум
Если вы хотите перейти с тарифа Золотая середина курса Пасхальная и сладкая выпечка бкз глютена на тариф Максимум курса Пасхальная и сладкая выпечка без глютена, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
2000 р.
Пасхальная и сладкая выпечка БГ. Переход на тариф Золотая середина
Если вы хотите перейти с тарифа Начинаю курса Пасхальная и сладкая выпечка без глютена на тариф Золотая середина курса Пасхальная и сладкая выпечка без глютена, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
2000 р.
Пельмени и вареники без глютена
Пельмени и вареники без глютена. Легко готовить. Не разваливаются при варке. Полезные и вкусные. Попробовав однажды - вы не сможете остановиться. А дети будут благодарны и счастливы.
Стоимость:
1900 р.
Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске-доплата
Если вы хотите перейти с тарифа Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске на тариф Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске+, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
1000 р.
Кулич на закваске
Кулич на закваске левито мадре - идеальный, пышный, мягкий. И в то же время более полезный, благодаря длительной ферментации на закваске. В мастер-классе присутствуют уроки по выведению итальянской закваски Левито Мадре - инструкции и видео-уроки.
Стоимость:
1900 р.
Двухцветный кулич
Необычный двухцветный кулич к Пасхе удивит и порадует вашу семью, а рецепт и пошаговая видео-инструкция помогут Вам в его пригтовлении.
Стоимость:
1900 р.
Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске+
Курс Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске поможет Вам освоить выпечку и понять все ее тонкости. Закваска Левито Мадре придает хлебу и другой выпечке незабываемый аромат – сладко-сливочный. Именно эта закваска идеально подходит для любых сдобных изделий (булочки, батоны и даже пышные куличи). Конечно же благодаря силе этой закваски выпечка получается особо пышной и воздушной.
Есть чат поддержки Телеграм.
Доступ к урокам бессрочный.
Есть чат поддержки Телеграм.
Доступ к урокам бессрочный.
Стоимость:
9900 р.
Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске
Курс Левито Мадре и выпечка на итальянской закваске поможет Вам освоить выпечку и понять все ее тонкости. Закваска Левито Мадре придает хлебу и другой выпечке незабываемый аромат – сладко-сливочный. Именно эта закваска идеально подходит для любых сдобных изделий (булочки, батоны и даже пышные куличи). Конечно же благодаря силе этой закваски выпечка получается особо пышной и воздушной.
Доступ к урокам 1 месяц.
Доступ к урокам 1 месяц.
Стоимость:
5000 р.
Сборник пасхальных рецептов без глютена
В Сборник пасхальных рецептов без глютена входят следующие вкусные рецепты: куличи без глютена (2 рецепта), булочки, пироги, пирожки, пончики без глютена, пышные синнабоны, морковные палочки на закуску, вафли без глютена, кексы без глютена, пельмени и вареники без глютена, воздушное печенье.
Стоимость:
3500 р.
Пасхальная выпечка. Переход на тариф Максимум
Если вы хотите перейти с тарифа Оптимальный курса Пасхальная выпечка на тариф Максимум курса Пасхальная выпечка, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
2500 р.
.JPG)
Пасхальная выпечка. Переход на тариф Оптимальный
Если вы хотите перейти с тарифа Начало курса Пасхальная выпечка на тариф Оптимальный курса Пасхальная выпечка, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
2000 р.
Рецептурник пасхального курса цельнозерновой (с низким гликемическим индексом)
Рецептурник пасхального курса цельнозерновой создан с учетом рекомендаций диетолога для людей, страдающих диабетом и тех, кто следит за гликемическим индексом в своем питании. Подобраны замены обычной муке высшего сорта, сахару. В состав рецептурника вошли следующие рецепты: пасхальный кулич, пасхальный кулич заварной, пасхальный зайчик, завиванец маковый, пасхальные булочки и синнабоны.
Стоимость:
2450 р.
Хлебная мастерская 1.0. Переход на тариф Средний
Если вы хотите перейти с тарифа Начало курса Хлебная мастерская 1.0 на тариф Средний курса Хлебная мастерская 1.0, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
3000 р.
Хлебная мастерская 1.0. Переход на тариф Беру все и сразу
Если вы хотите перейти с тарифа Средний курса Хлебная мастерская 1.0 на тариф Беру все и сразу курса Хлебная мастерская 1.0, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
5000 р.
Домашний шоколатье. Переход на тариф Мне все по плечу
Если вы хотите перейти с тарифа "Уверенный шоколатье" курса Домашний шоколатье на тариф "Мне все по плечу" курса Домашний шоколатье , то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
2400 р.
Домашний шоколатье. Переход на тариф Уверенный шоколатье
Если вы хотите перейти с тарифа "Сладкое начало" курса Домашний шоколатье на тариф "Уверенный шоколатье" курса Домашний шоколатье , то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
1000 р.
Здоровый хлеб без глютена. Переход на тариф с поддержкой-2
Если вы хотите перейти с тарифа самостоятельный курса Здоровый хлеб без глютена на тариф с поддержкой курса Здоровый хлеб без глютена, то вы можете произвести доплату.
Стоимость:
4000 р.
Домашний шоколатье. Мне все по плечу
Авторский курс «Домашний шоколатье», на котором вы пройдёте путь от базовых кондитерских знаний до навыков создания различных конфет с начинками и шоколада. В чем уникальность курса? В том, что вы можете уже пройдя этот курс уверенно делать шоколадные конфеты и шоколадные плитки и зарабатывать на этом – на курсе обучение построено так, что вся информация подается с азов до профессионального подхода и заработка на ремесле Шоколатье. Под руководством опытных кураторов и преподавателя вы освоите более 10 видов шоколадных.
На курсе будет чат поддержки и по окончании курса вы получите Сертификат об его окончании. Кроме того Вас ждут сладкие бонусы: сборник рецептов начинок для конфет/плиток и трюфелей, гайды по вкусной фуд-фотографии и МК по заработку на конфетах (поиск клиентов и продажи).
На курсе будет чат поддержки и по окончании курса вы получите Сертификат об его окончании. Кроме того Вас ждут сладкие бонусы: сборник рецептов начинок для конфет/плиток и трюфелей, гайды по вкусной фуд-фотографии и МК по заработку на конфетах (поиск клиентов и продажи).
Стоимость:
6900 р.
Домашний шоколатье. Уверенный шоколатье
Авторский курс «Домашний шоколатье», на котором вы пройдёте путь от базовых кондитерских знаний до навыков создания различных конфет с начинками и шоколада. В чем уникальность курса? В том, что вы можете уже пройдя этот курс уверенно делать шоколадные конфеты и шоколадные плитки и зарабатывать на этом – на курсе обучение построено так, что вся информация подается с азов до профессионального подхода и заработка на ремесле Шоколатье. Под руководством опытных кураторов и преподавателя вы освоите более 10 видов шоколадных.
На курсе будет чат поддержки и по окончании курса вы получите Сертификат об его окончании.
На курсе будет чат поддержки и по окончании курса вы получите Сертификат об его окончании.
Стоимость:
4500 р.
Домашний шоколатье. Сладкое начало
Авторский курс «Домашний шоколатье», на котором вы пройдёте путь от базовых кондитерских знаний до навыков создания различных конфет с начинками и шоколада. В чем уникальность курса? В том, что вы можете уже пройдя этот курс уверенно делать шоколадные конфеты и шоколадные плитки и зарабатывать на этом – на курсе обучение построено так, что вся информация подается с азов до профессионального подхода и заработка на ремесле Шоколатье. Под руководством опытных кураторов и преподавателя вы освоите более 10 видов шоколадных.
Стоимость:
3500 р.